Nella è un raffinato Cioccolato di Modica IGP biologico alla cannella, con il 60% di cacao, che celebra uno degli abbinamenti più classici e amati della tradizione modicana.

L’intensità del cacao incontra il profumo avvolgente di una pregiata cannella biologica proveniente dallo Sri Lanka, coltivata nei tradizionali giardini di spezie dell’isola.

Una varietà rara, selezionata per il suo carattere particolarmente dolce, delicato e meno pungente, capace di accompagnare il cacao senza sovrastarne gli aromi. 

Lo Scuro è un Cioccolato di Modica IGP biologico fondente al 70% di cacao, intenso e deciso, pensato per chi ama il gusto autentico del cacao nella sua espressione più profonda.

Le note aromatiche del pregiato cacao Nacional incontrano il carattere dello zucchero di canna grezzo Mascobado, che regala piacevoli sfumature di liquirizia e crea un equilibrio raffinato tra intensità, dolcezza e persistenza.

La tipica lavorazione del Cioccolato di Modica, con la sua caratteristica consistenza, permette di apprezzare pienamente la ricchezza aromatica del cacao. Il finale è lungo, avvolgente e persistente.

Grazie alla sua personalità decisa, Lo Scuro è eccellente da degustare da solo e particolarmente indicato in abbinamento a distillati di qualità, per un fine pasto elegante e ricercato.

TRITONE è un Cioccolato di Modica IGP biologico dedicato al mare, dove l'intensità del cacao incontra la delicata sapidità del fior di sale.

Con il suo 85% di cacao, regala un'esperienza gustativa intensa e persistente: dolce, amaro e salato si rincorrono in perfetto equilibrio, lasciando spazio a un lungo e avvolgente finale di cacao.

La particolare lavorazione tipica del Cioccolato di Modica IGP ne esalta il carattere autentico e la consistenza inconfondibile, mentre il fior di sale crea un raffinato contrasto che rende ogni assaggio sorprendente.

Una tavoletta dal gusto deciso ed elegante, ideale per gli amanti del cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao e degli abbinamenti ricercati.  

Un incontro intenso e sorprendente tra il carattere autentico del Cioccolato di Modica biologico e la vivacità del peperoncino.

Con il suo 60% di cacao, questa tavoletta conquista inizialmente con le note aromatiche e avvolgenti del cioccolato, per poi rivelare lentamente un piacevole calore speziato che cresce al palato e lascia una persistenza decisa e intrigante.

Protagonista è lo straordinario Habanero Chocolate biologico, coltivato in Toscana da Peperita: un peperoncino dalla personalità inconfondibile, scelto per creare un raffinato contrasto tra l'intensità del cacao e la sua nota piccante.

Una tavoletta dal gusto audace e originale, dedicata a chi ama scoprire abbinamenti intensi, ricercati e fuori dall'ordinario.

Un incontro intenso e sorprendente tra il carattere deciso del Cioccolato di Modica biologico e le vivaci note speziate dello zenzero.

Le sfumature aromatiche del pregiato cacao Nacional trovano nello zenzero un piacevole contrasto, dando vita a un cioccolato dal gusto equilibrato, avvolgente e leggermente pungente.

Lo zenzero biologico viene macinato al momento, poco prima della lavorazione, per preservarne al meglio il profumo, la freschezza e la naturale intensità aromatica.

Ad ogni assaggio, la ricchezza del cacao lascia spazio a una piacevole nota speziata che persiste sul palato, rendendo ZEN una tavoletta originale e ricca di personalità.

ZEN: l'intensità del cacao incontra l'energia speziata dello zenzero  

Un incontro sorprendente tra l’intensità del Cioccolato di Modica biologico e la freschezza profumata del mandarino tardivo siciliano.

Darino nasce dalla ricerca di un equilibrio delicato: da una parte il carattere deciso e aromatico del cacao Nacional, dall’altra la dolcezza naturale e le note agrumate del mandarino tardivo, preziosa varietà coltivata nella storica Conca d’Oro palermitana.

Al primo assaggio emerge tutta la personalità del cacao, seguita da una piacevole freschezza agrumata che avvolge il palato e persiste a lungo, lasciando un finale elegante e sorprendente.  

Un incontro raffinato tra l’intensità del Cioccolato di Modica biologico IGP e la freschezza aromatica delle scorzette di Limone Interdonato.

Il Limone Interdonato è una varietà pregiata tipica della costa messinese, coltivata a nord di Taormina e apprezzata per la sua naturale dolcezza e il suo profumo intenso e persistente.

Le sue scorzette incontrano il cacao dando vita a un cioccolato dal gusto equilibrato, in cui le note decise del cacao lasciano spazio alla piacevole freschezza agrumata del limone.

Una specialità siciliana dal carattere unico, perfetta da gustare lentamente a fine pasto, con il caffè o semplicemente per concedersi un piccolo momento di piacere.  

Il Confit di Cipolle Ciauru è una raffinata specialità dal perfetto equilibrio tra dolce e agrodolce. 

Preparato con cipolle selezionate, cotte lentamente a bassa temperatura con olio, acqua e una leggera nota di zucchero, sviluppa una consistenza morbida e un sapore intenso ma delicato.

Ogni assaggio esalta la naturale dolcezza della cipolla, arricchita da piacevoli sfumature aromatiche e da un finale leggermente acidulo.

DISPONIBILITA' A FINE OTTOBRE

Il prodotto viene realizzato e confezionato al momento dell'ordine, per garantire freschezza e qualità

La Marmellata Mix di Agrumi Ciauru racchiude tutta l'essenza della Sicilia in un unico vasetto.

Realizzata con una selezione di arance, mandarini e limoni, offre un perfetto equilibrio tra la dolcezza degli agrumi maturati al sole e la loro naturale nota agrumata, fresca e profumata.

Preparata secondo la tradizione con ingredienti semplici e genuini, questa marmellata conquista per la sua consistenza vellutata e il suo gusto intenso, capace di esaltare ogni momento della giornata. Il mix di agrumi crea un'armonia di sapori che richiama i profumi dei giardini siciliani e regala un'esperienza autentica ad ogni cucchiaiata.

Il prodotto viene realizzato e confezionato al momento dell'ordine, per garantire freschezza e qualità

La Confettura Extra di Pere e Zenzero Ciauru nasce dall'incontro tra la dolcez za della pregiata pera Coscia, un frutto dalla polpa bianca, succosa e naturalmente aromatica, e il gusto fresco e leggermente piccante dello zenzero.

Prodotta nel rispetto della tradizione, questa confettura offre un perfetto equilibrio tra la delicatezza della frutta e le note vivaci dello zenzero, creando un sapore raffinato e sorprendente.

È ideale da gustare a colazione su pane, fette biscottate e brioche, ma anche per accompagnare formaggi freschi e stagionati, yogurt, crostate e dessert, regalando un tocco originale a ogni preparazione.

Il prodotto viene realizzato e confezionato al momento dell'ordine, per garantire freschezza e qualità

L'Agrodolce di Peperoni e Peperoncino Ciauru è una raffinata specialità siciliana che unisce la naturale dolcezza dei peperoni maturi alla vivace nota del peperoncino, creando un equilibrio di sapori unico e sorprendente.

Preparata con ingredienti semplici e genuini, questa conserva conquista il palato grazie al perfetto contrasto tra dolce e piccante, regalando un'esperienza intensa ma armoniosa.

La delicata nota agrumata del succo di limone esalta ulteriormente il gusto, rendendola ideale per accompagnare formaggi stagionati e freschi, salumi, carni arrosto e grigliate.

Il prodotto viene realizzato e confezionato al momento dell'ordine, per garantire freschezza e qualità

Scopri il gusto autentico della tradizione siciliana con il Patè di Olive Verdi Ciauru.

Preparato con olive verdi accuratamente selezionate e lavorate secondo ricetta tradizionale, conquista con il suo sapore intenso, delicato e irresistibilmente mediterraneo.

La sua consistenza cremosa lo rende perfetto da spalmare su crostini e bruschette, per farcire panini gourmet o per arricchire primi piatti, pizze e aperitivi con un tocco di autentica Sicilia.

Realizzato con ingredienti semplici e genuini, porta in tavola tutto il profumo e il sapore del Mediterraneo in ogni assaggio.

Il prodotto viene realizzato e confezionato al momento dell'ordine, per garantire freschezza e qualità

Il Patè di Carciofi e Mandorle Ciauru è un'eccellenza della tradizione siciliana, preparato con carciofi selezionati e mandorle di alta qualità per creare un condimento dal gusto delicato, cremoso e avvolgente.

La dolcezza dei carciofi si unisce alla nota intensa delle mandorle, dando vita a un equilibrio perfetto di sapori, ideale per arricchire ogni ricetta con un autentico tocco mediterraneo.

Perfetto da spalmare su pane caldo e bruschette, è ottimo anche per condire pasta, risotti, carne, pesce o come base per aperitivi e antipasti gourmet.

Il prodotto viene realizzato e confezionato al momento dell'ordine, per garantire freschezza e qualità

Porta in tavola l'autentico sapore della tradizione con la nostra Confettura Extra di Fichi con Mandorla Biologica. Preparata esclusivamente con ingredienti biologici selezionati, questa confettura unisce la dolcezza naturale dei fichi alla nota croccante e raffinata della mandorla. Ideale per chi cerca un prodotto genuino, sano e ricco di gusto, disponibile per l'acquisto online su Ciaurushop.

L'eccellenza della Nocellara del Belice in tavola, in totale sicurezza.

Porta nel tuo ristorante il profumo autentico della Sicilia con l'Olio Extravergine di Oliva Biologico "Primula Verde" firmato Molini del Ponte. Prodotto esclusivamente con olive cultivar Nocellara del Belice raccolte a mano a pochi passi dal Parco Archeologico di Selinunte, questo olio EVO si distingue per il suo colore verde brillante e i suoi intensi sentori di pomodoro, carciofo ed erba appena falciata

L'Olio Extravergine di Oliva Biologico "Feudo delle Terre Sicane" è disponibile anche nei pratici e convenienti formati in latta. Questa linea è pensata appositamente per le famiglie, i grandi appassionati di cucina e i ristoratori che desiderano avere sempre a disposizione una scorta del miglior olio biologico siciliano, unendo l'eccellenza della produzione 100% Italiana a un eccezionale rapporto qualità-prezzo.La confezione in latta stagnata è il contenitore d'eccellenza per le grandi scorte: protegge l'olio al 100% dalla luce e dai raggi UV, preservando intatte nel tempo tutte le proprietà nutritive, i profumi e la freschezza della molitura a freddo.

L'Olio Extravergine di Oliva Biologico "Feudo delle Terre Sicane" è l'essenza liquida di una terra generosa, nata nel cuore della tradizione olivicola agrigentina. Ottenuto esclusivamente da olive coltivate secondo i rigidi standard dell'agricoltura biologica certificata, questo olio rappresenta l'eccellenza della produzione 100% Italiana e Siciliana.

Formato da 0,250 Litri (250 ml): Da portare in tavola per il condimento quotidiano o come bomboniera gastronomica e idea regalo.

Formato da 0,500 Litri (500 ml): Per le famiglie e per chi ama un olio sempre fresco e fragrante.

Formato da 0,750 Litri (750 ml): Per gli amanti della cucina che non vogliono mai rimanere senza il vero sapore siciliano.

Il massimo della certificazione e del gusto: l'Olio EVO Biologico IGP Sicilia Ciauru racchiude l'autenticità del territorio siciliano in una raffinata bottiglia dorica da 0,50 lt. Un olio a doppia garanzia – da agricoltura biologica e a Indicazione Geografica Protetta – ottenuto da olive coltivate, raccolte e molite rigorosamente in Sicilia. Acquista online l'eccellenza certificata per la tua tavola.

L’Olio Extravergine d’Oliva Ciauru incontra il design ricercato della Bottiglia Natura. Questa bottiglia in vetro scuro, dalle linee morbide ed eleganti, è stata pensata per valorizzare l'oro verde della Sicilia direttamente sulla tua tavola e per preservarne intatta la freschezza originaria. Scegli online il formato perfetto per te tra la versione da 0,25 lt e quella da 0,50 lt.

I Formati Disponibili 

0,25 Litri (250 ml): Compatta e raffinata, ideale per servire un olio sempre fresco a tavola o per arricchire un cesto regalo esclusivo.

0,50 Litri (500 ml): Il formato perfetto per l'uso quotidiano in cucina e nei condimenti a crudo, unendo praticità e massima eleganza visiva.

Olio Extravergine di Oliva Biologico Ciauru, eccellenza siciliana in elegante bottiglia di vetro scuro. Disponibile nei formati 100 ml, 250 ml, 500 ml e 750 ml, ideale per valorizzare i piatti della cucina mediterranea.

Porta in tavola l'eccellenza della tradizione siciliana. L'Olio Extra Vergine d'Oliva Ciauru è un olio 100% italiano di qualità superiore, ottenuto da coltivazioni sostenibili e processi controllati OGM Free. Caratterizzato da un profumo avvolgente e da un perfetto equilibrio tra note fruttate e fresche, è l'ingrediente segreto per esaltare ogni tua ricetta. Disponibile in vari formati di 0,100-0,25-0,50-0,75 LT  nella pratica bottiglia dorica.

Alle pere raccolte sui campi siciliani i Fratelli Perricone hanno abbinato le noci e la cannella in dosi equilibrate, per offrire una confettura particolare, ricca e dal sapore deciso e delicato.

All’interno dei Monti Sicani su appezzamenti selezionati vengono raccolte le susine biologiche. I Fratelli Perricone propongono una confettura Extra con il 70 % di frutta dove le susine vengono lavorate a pezzettoni a mano. Ricca di profumi e dal sapore intenso ma delicato.

Le pesche che freschezza! Dall’attenta selezione delle pesche siciliane fresche e profumate, nasce la classica confettura di Pesca. I Fratelli Perricone lavorano a mano le pesche a pezzettoni creando una confettura Extra (con il 65 % di frutta), ricca di profumi e dal colore intenso con consistenza corposa.