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La Bottarga di Tonno Grattugiata Ciauru è una delle eccellenze più apprezzate della tradizione gastronomica siciliana. Realizzata con uova di tonno e sale marino, viene lavorata e grattugiata per offrire un prodotto pratico, pronto all'uso e dal sapore intenso.

Il Tonno Rosso Ciauru in olio di oliva è una specialità dal gusto intenso e dalla consistenza piacevole, ideale per portare in tavola tutto il sapore del Mediterraneo.

Preparato con Tonno Rosso (Thunnus thynnus) 64%, olio d’oliva e sale, è perfetto da gustare al naturale oppure per arricchire antipasti, insalate, bruschette, primi piatti e ricette della cucina mediterranea.

Ciauru – the taste of Sicily.

Il Ragù di Tonno Ciauru è un condimento ispirato alla tradizione gastronomica siciliana e pensato per preparare in pochi minuti un primo piatto ricco e saporito.

Preparato con tonno 27% e salsa di pomodoro 48%, è arricchito con cipolla, olio d'oliva, uva sultanina, pinoli e mentuccia. L'incontro tra il sapore del tonno, la dolcezza del pomodoro e dell'uva sultanina e la nota aromatica della mentuccia crea un condimento dal carattere tipicamente mediterraneo.

Il Ragù di Tonno Ciauru è ideale con spaghetti, linguine, busiate, caserecce e pasta di grano duro siciliano. Basta scaldarlo delicatamente in padella e unirlo alla pasta appena scolata.

Una specialità perfetta per chi vuole ritrovare a casa i sapori della Sicilia con la praticità di un sugo pronto

Il Sugo di Ricciola Ciauru è un condimento ispirato alla tradizione marinara siciliana, preparato con ricciola 35% e salsa di pomodoro 44%.

La ricciola (Seriola quinque) incontra il pomodoro e ingredienti tipicamente mediterranei come olive, capperi, pinoli, uva sultanina e mentuccia, creando un sugo ricco e aromatico, caratterizzato dal piacevole contrasto tra note sapide, dolci e mediterranee.

Il Sugo di Ricciola Ciauru è pronto all'uso ed è ideale per preparare rapidamente un primo piatto di pesce dal carattere siciliano. Ottimo con spaghetti, linguine, busiate, caserecce e pasta di grano duro siciliano.

Per gustarlo al meglio, è sufficiente scaldare delicatamente il sugo in padella e aggiungere la pasta al dente, amalgamando il tutto per qualche minuto.

Il Sugo di Pesce Spada Ciauru, una specialità ispirata alla tradizione gastronomica siciliana.

Preparato con pesce spada 35% e salsa di pomodoro 45%, il sugo è arricchito con melanzane, uva sultanina, pinoli, cipolla e mentuccia, ingredienti che creano un equilibrio tra il gusto intenso del pesce e le caratteristiche note aromatiche della cucina dell'isola.

La presenza delle melanzane e dei pinoli richiama alcuni degli abbinamenti più tipici della gastronomia siciliana, mentre l'uva sultanina aggiunge una delicata nota dolce.

È un condimento pronto particolarmente indicato per spaghetti, linguine, busiate, caserecce e altri formati di pasta siciliana. Basta scaldarlo delicatamente in padella e unirlo alla pasta appena scolata per preparare in pochi minuti un primo piatto ricco e saporito.

Scopri il gusto intenso del mare siciliano con il Sugo al Nero di Seppia Ciauru, una specialità ispirata alla tradizione marinara della Sicilia.

Preparato con seppie 34% e nero di seppia 24%, arricchito con salsa di pomodoro, olio d'oliva, cipolla, aglio e pepe nero, è un condimento dal caratteristico colore scuro e dal sapore deciso, ideale per portare in tavola un primo piatto ricco di personalità.

Il Sugo al Nero di Seppia Ciauru è perfetto per condire spaghetti, linguine e altri formati di pasta. Basta scaldarlo delicatamente in padella e amalgamarlo alla pasta appena scolata per preparare in pochi minuti un piatto che richiama i profumi e i sapori della cucina marinara siciliana.

Porta in tavola uno dei sapori più rappresentativi della cucina siciliana con il Condimento per Pasta con le Sarde Ciauru.

Preparato con finocchietto selvatico, sarde, cipolla, uvetta di Corinto e sarde salate, racchiude in un vasetto i profumi e i contrasti tipici della tradizionale pasta con le sarde siciliana.

Il finocchietto dona la sua caratteristica nota aromatica, mentre le sarde e la cipolla conferiscono intensità e sapore. L'uvetta di Corinto completa il condimento con la tipica nota dolce che caratterizza molte ricette della cucina dell'isola.

È una soluzione pratica per preparare a casa un primo piatto dal gusto autenticamente siciliano, senza dover realizzare il condimento da zero.

I Filetti di Sgombro in Olio d’Oliva Ciauru portano in tavola tutto il gusto autentico del Mediterraneo. Filetti carnosi e saporiti, conservati in olio d’oliva con l'aggiunta di solo sale marino per valorizzare il gusto naturale del pesce.

Lo sgombro (Scomber japonicus), proveniente dalla Zona FAO 37 – Mar Mediterraneo, viene lavorato per ottenere filetti dalla consistenza piacevole e dal sapore ricco e caratteristico.

Pronti da gustare, sono ideali per preparare antipasti, bruschette, insalate, primi piatti e piatti freddi. Ottimi anche semplicemente accompagnati da pane casereccio, pomodorini, olive e un filo d'olio extravergine di oliva.

I Filetti di Acciughe in Olio d’Oliva con Peperoncino Ciauru uniscono il gusto intenso delle acciughe del Mediterraneo alla nota vivace e leggermente piccante del peperoncino rosso.

Le acciughe (Engraulis encrasicolus), provenienti dalla Zona FAO 37 – Mar Mediterraneo, vengono conservate in olio d’oliva con peperoncino rosso e sale marino, per ottenere un prodotto saporito, aromatico e versatile.

Perfette per chi ama i sapori mediterranei più decisi, possono essere servite su bruschette, crostini e antipasti, oppure utilizzate per arricchire primi piatti, spaghetti, pizza, focacce, insalate e numerose ricette della cucina siciliana.

Il peperoncino aggiunge una piacevole nota piccante senza rinunciare al caratteristico sapore delle acciughe.

I Filetti di Acciughe in Olio di Oliva Ciauru racchiudono tutto il gusto intenso e autentico del Mediterraneo. Selezionati e lavorati secondo la tradizione siciliana, sono conservati in olio per mantenerne la consistenza, la sapidità e il caratteristico profumo di mare.

Le acciughe (Engraulis encrasicolus), provenienti dalla Zona FAO 37 – Mar Mediterraneo, vengono lavorate con pochi e semplici ingredienti: acciughe, olio e sale marino.

Carnose, saporite e versatili, sono perfette da gustare su bruschette e crostini, per arricchire antipasti e aperitivi oppure come ingrediente per pasta, pizza, focacce, insalate e piatti della cucina mediterranea.

Il Tonno del Mediterraneo in Olio di Oliva Ciauru è una conserva artigianale di eccellenza ottenuta da Euthynnus alletteratus, pescato nel Mar Mediterraneo (Zona FAO 37.2) e lavorato nello storico stabilimento  di Marzamemi.

I migliori tranci di tonno vengono selezionati, lavorati a mano e conservati esclusivamente in olio di oliva con l'aggiunta di sale marino, per preservarne gusto, consistenza e qualità.

Grazie alla lavorazione tradizionale e alla qualità della materia prima, il tonno mantiene un sapore intenso ma delicato, ideale per chi cerca un prodotto autentico e ricco di gusto.

Su Ciauru selezioniamo solo eccellenze italiane e siciliane che raccontano la vera tradizione del Mediterraneo.

La Confettura Extra di Pere e Zenzero Ciauru nasce dall'incontro tra la dolcez za della pregiata pera Coscia, un frutto dalla polpa bianca, succosa e naturalmente aromatica, e il gusto fresco e leggermente piccante dello zenzero.

Prodotta nel rispetto della tradizione, questa confettura offre un perfetto equilibrio tra la delicatezza della frutta e le note vivaci dello zenzero, creando un sapore raffinato e sorprendente.

È ideale da gustare a colazione su pane, fette biscottate e brioche, ma anche per accompagnare formaggi freschi e stagionati, yogurt, crostate e dessert, regalando un tocco originale a ogni preparazione.

Il prodotto viene realizzato e confezionato al momento dell'ordine, per garantire freschezza e qualità

Porta in tavola l'autentico sapore della tradizione con la nostra Confettura Extra di Fichi con Mandorla Biologica. Preparata esclusivamente con ingredienti biologici selezionati, questa confettura unisce la dolcezza naturale dei fichi alla nota croccante e raffinata della mandorla. Ideale per chi cerca un prodotto genuino, sano e ricco di gusto, disponibile per l'acquisto online su Ciaurushop.

Alle pere raccolte sui campi siciliani i Fratelli Perricone hanno abbinato le noci e la cannella in dosi equilibrate, per offrire una confettura particolare, ricca e dal sapore deciso e delicato.

All’interno dei Monti Sicani su appezzamenti selezionati vengono raccolte le susine biologiche. I Fratelli Perricone propongono una confettura Extra con il 70 % di frutta dove le susine vengono lavorate a pezzettoni a mano. Ricca di profumi e dal sapore intenso ma delicato.

Le pesche che freschezza! Dall’attenta selezione delle pesche siciliane fresche e profumate, nasce la classica confettura di Pesca. I Fratelli Perricone lavorano a mano le pesche a pezzettoni creando una confettura Extra (con il 65 % di frutta), ricca di profumi e dal colore intenso con consistenza corposa. 

Zenzero e cannella esplosione di gusti! Per tutti gli amanti della cannella i Fratelli Perricone propongono una marmellata di arance con zenzero abbinata alla cannella. Ottenuta con la lavorazione a mano di arance a pezzettoni (più del 65 %) e zenzero fresco a cui si aggiunge la cannella in polvere. Si presenta fresca, piccante e decisa.

Porta in tavola il sole e l'autenticità dei campi siciliani con la Marmellata di Arancia Bio Fratelli Perricone. Prodotta esclusivamente con arance fresche e biologiche lavorate a mano, vanta oltre il 65% di frutta per una consistenza corposa e un gusto vivace. Perfetta per una colazione genuina, dolci della tradizione o in abbinamento a formaggi stagionati. Acquistala online in pochi clic su Ciaurushop!

Chiudi gli occhi e lasciati conquistare dal profumo intenso delle arance siciliane, maturate al sole e raccolte con cura per offrirti una marmellata dal gusto autentico e raffinato.

La nostra Marmellata di Arance racchiude tutta l’essenza della tradizione: una dolcezza naturale bilanciata da una piacevole nota agrumata e una consistenza morbida che avvolge il palato.

Realizzata con ingredienti genuini e selezionati, senza l’aggiunta di conservanti artificiali, questa marmellata esprime al meglio la qualità e la semplicità della frutta.

Un’esplosione di gusto che conquista al primo assaggio. La nostra Crema di Nocciola racchiude tutta l’intensità e la dolcezza delle nocciole selezionate, lavorate con cura per ottenere una consistenza vellutata e irresistibilmente cremosa.

Ogni cucchiaio è un’esperienza avvolgente, capace di trasformare anche i momenti più semplici in un piacere autentico.

Perfetta per colazioni e merende, ideale per farcire dolci o da gustare al naturale per una pausa golosa.

Realizzata senza conservanti e con ingredienti di alta qualità, è la scelta perfetta per chi cerca genuinità, gusto e tradizione in un’unica crema. 

Un solo assaggio e verrai trasportato tra i pistacchieti siciliani, dove il sole caldo matura ogni frutto e il vento diffonde il profumo autentico della terra.

La nostra Crema di Pistacchio è un vero tributo alla tradizione dolciaria siciliana: vellutata, cremosa e dal gusto intenso, regala un’esperienza di piacere unica ad ogni cucchiaio.

Realizzata con pistacchi selezionati di alta qualità e ingredienti semplici, senza conservanti, è pensata per chi cerca un prodotto genuino e ricco di sapore.

Perfetta da spalmare su pane e biscotti, per arricchire dolci e ricette o da gustare direttamente al cucchiaio per un momento di pura golosità.

Un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, capace di raccontare tutta la ricchezza della cucina siciliana in ogni assaggio.

Le nostre Cipolle in Agrodolce sono preparate con cipolle selezionate, lavorate con cura e unite a una delicata combinazione di zucchero e aceto, per creare un sapore armonioso e irresistibile.

Dal gusto morbido, avvolgente e leggermente agrodolce, sono ideali per arricchire antipasti, accompagnare formaggi, oppure come contorno raffinato per piatti di carne e pesce.

Condite con un leggero tocco di olio di semi di girasole, queste cipolle rappresentano un prodotto genuino e versatile, perfetto per portare in tavola un’autentica esperienza di gusto siciliano.

Un vero concentrato di tradizione mediterranea, capace di arricchire ogni piatto con un gusto intenso e autentico.

Il nostro Capuliato di Pomodoro Secco nasce dall’antica tradizione siciliana e racchiude tutto il sapore dei migliori pomodori secchi, essiccati naturalmente sotto il sole della Sicilia e lavorati con cura per ottenere una consistenza rustica e perfetta.

Dal gusto deciso, ricco e leggermente sapido, il Capuliato è un ingrediente versatile e prezioso in cucina.