Vino "D.Zero Rosè" Milazzo
- Idea regalo
di qualità - Eccellenze
siciliane - Confezione
curata - Pagamenti
sicuri
Il D.Zero Rosè dell'Azienda Agricola G. Milazzo è uno spumante Metodo Classico Pas Dosé (senza aggiunta di zuccheri in fase di dosaggio) che esprime la massima integrità e verticalità del terroir di Campobello di Licata (Agrigento). Questo straordinario Millesimato biologico nasce dall'unione di una selezione di uve Inzolia Rosa e Chardonnay, offrendo un sorso fiero, rigoroso ed estremamente raffinato.La vinificazione prevede una pressatura soffice e un controllo rigoroso delle temperature. La rifermentazione in bottiglia si completa con una sosta sui lieviti di almeno 48 mesi, periodo in cui lo spumante acquisisce una complessità sartoriale e una cremosità unica, pur mantenendo un profilo tagliente, asciutto e di grande pulizia.
La purezza assoluta del Dosaggio Zero incontra l'eleganza di un grande Rosè siciliano.
Note di Degustazione
Visiva: Colore rosa antico tenue e luminoso, con riflessi ramati; perlage finissimo, fitto e di eccezionale persistenza.
Olfattiva: Al naso è complesso e sfaccettato. Si apre con sentori di piccoli frutti rossi (lampone, melograno), arricchiti da note di crosta di pane, pasticceria fine, sfumature agrumate e un tocco di erbe aromatiche.
Gustativa: In bocca è dritto, energico e di grande carattere. Il sorso è avvolgente ma dominato da una freschezza vibrante e da una profonda sapidità minerale. Il finale è lunghissimo, asciutto e pulito.
Scheda Tecnica
Cantina: Azienda Agricola G. Milazzo (Campobello di Licata, AG)
Tipologia: Vino Spumante di Qualità (V.S.Q.) MetodoClassico
Dosaggio: Pas Dosé / Dosaggio Zero (Naturale)
Vitigni: Inzolia Rosa e Chardonnay
Affinamento: Almeno 48 mesi sui lieviti in bottiglia
Gradazione Alcolica: 12,5% volTemperatura di Servizio: 6° - 8°C
Abbinamenti Gastronomici
Il profilo austero, asciutto e complesso del D.Zero Rosè lo rende ideale per ripulire il palato e valorizzare piatti gourmet:
Crudità di mare pregiate, scampi, gamberi rossi di Mazara e ricci di mare.Tartare di tonno o salmone selvaggio.
Primi e secondi piatti a base di crostacei e frutti di mare.
Carni bianche delicate, come il petto d'anatra.
Splendido in abbinamento a fritture di pesce gourmet e tempura di verdure.
Sperimenta il rigore e il fascino delle bollicine a dosaggio zero.
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Spedizioni
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