CIAURU - Prodotti

I Filetti di Acciughe in Olio di Oliva Ciauru racchiudono tutto il gusto intenso e autentico del Mediterraneo. Selezionati e lavorati secondo la tradizione siciliana, sono conservati in olio per mantenerne la consistenza, la sapidità e il caratteristico profumo di mare.

Le acciughe (Engraulis encrasicolus), provenienti dalla Zona FAO 37 – Mar Mediterraneo, vengono lavorate con pochi e semplici ingredienti: acciughe, olio e sale marino.

Carnose, saporite e versatili, sono perfette da gustare su bruschette e crostini, per arricchire antipasti e aperitivi oppure come ingrediente per pasta, pizza, focacce, insalate e piatti della cucina mediterranea.

I Filetti di Alici con Capperi Ciauru sono una delle specialità più rappresentative della tradizione gastronomica siciliana. Le migliori alici vengono accuratamente selezionate, lavorate secondo la tradizione e arricchite con capperi e olio di oliva, creando un perfetto equilibrio tra sapidità e profumi mediterranei.

La consistenza morbida delle alici e l'aroma dei capperi rendono questo prodotto ideale per antipasti, bruschette, primi piatti e ricette gourmet.

Ogni vasetto racchiude tutta la qualità delle materie prime selezionate da Ciauru, per portare sulla tua tavola il vero sapore del Mediterraneo.

I Filetti di Ricciola Ciauru rappresentano una delle eccellenze del Mediterraneo. Selezioniamo con cura la migliore ricciola, lavorata artigianalmente e conservata in olio di oliva per preservarne gusto, consistenza e proprietà.

La carne della ricciola è compatta, delicata e naturalmente saporita, ideale per chi cerca un prodotto di alta qualità da gustare in modo semplice oppure come ingrediente raffinato per numerose ricette.

Ogni vasetto racchiude tutta la tradizione marinara siciliana, con una lavorazione attenta che valorizza il pesce senza alterarne il sapore autentico.

La Bottarga di Tonno Grattugiata Ciauru è un'eccellenza della tradizione marinara siciliana, ottenuta esclusivamente da uova di tonno (Euthynnus alletteratus) accuratamente selezionate, salate ed essiccate secondo metodi artigianali.

Pratica da utilizzare grazie al formato già grattugiato, è perfetta per donare ai tuoi piatti un gusto intenso, elegante e ricco di sapidità. Ideale per condire pasta, risotti, bruschette, crostini, carpacci di pesce, insalate gourmet e antipasti, oppure per arricchire pizze e ricette creative.

Realizzata con soli ingredienti naturali:

Uova di tonno

Sale marino

La lavorazione preserva tutte le caratteristiche organolettiche della bottarga, offrendo un prodotto autentico, ricco di proteine e dal sapore deciso che racchiude tutto il profumo del Mediterraneo.

Il Tonno del Mediterraneo  è una delle eccellenze della tradizione marinara siciliana. Preparato con Euthynnus alletteratus, pescato nel Mar Mediterraneo e lavorato artigianalmente a Marzamemi, viene conservato esclusivamente in olio d'oliva con l'aggiunta di sale marino, senza conservanti né additivi.

La lavorazione manuale e l'esperienza di una famiglia di antichi pescatori garantiscono tranci compatti, saporiti e ricchi di gusto, perfetti per chi desidera portare in tavola un prodotto autentico della cucina siciliana.

Il pratico formato da 565 g è ideale per famiglie, ristorazione e per chi ama avere sempre una conserva di alta qualità pronta all'uso.

Porta in tavola tutto il sapore del Mar Mediterraneo con il Tonno Tombarello in olio d'oliva, una specialità siciliana lavorata artigianalmente da uno storico produttore di Marzamemi.

Preparato esclusivamente con Tonno Tombarello (Auxis rochei), olio d'oliva e sale marino, questo prodotto conserva intatto il gusto autentico del pesce appena pescato, grazie a una lavorazione tradizionale che valorizza consistenza, profumo e qualità.

Perfetto da gustare al naturale, per arricchire insalate, antipasti, primi piatti, panini gourmet o ricette della tradizione mediterranea.

Il Tonno del Mediterraneo in Olio di Oliva Ciauru è una conserva artigianale di alta qualità, preparata con tonno selezionato e lavorato secondo la tradizione marinara di Marzamemi, uno dei borghi più rinomati della Sicilia per la lavorazione del pesce.

Conservato in olio di oliva, mantiene intatto il gusto autentico del Mediterraneo e una consistenza soda e compatta, ideale sia per la cucina di tutti i giorni sia per l'utilizzo professionale.

Il formato 850 g è particolarmente indicato per ristoranti, gastronomie, catering e famiglie, offrendo praticità e convenienza senza rinunciare alla qualità artigianale.

Su Ciauru selezioniamo esclusivamente prodotti tipici siciliani e specialità gastronomiche realizzate con materie prime eccellenti e lavorazioni tradizionali.

Il Tonno del Mediterraneo in Olio di Oliva Ciauru è una conserva artigianale realizzata con tonno accuratamente selezionato e lavorato secondo la tradizione marinara di Marzamemi, uno dei borghi più rinomati della Sicilia per la lavorazione del tonno.

Conservato esclusivamente in olio di oliva, mantiene tutto il gusto autentico del Mediterraneo, offrendo una carne compatta, morbida e ricca di sapore.

Il pratico formato in lattina da 300 g è ideale sia per l'utilizzo domestico che per la ristorazione, garantendo qualità e praticità in cucina.

Su Ciauru selezioniamo solo eccellenze gastronomiche siciliane e italiane, frutto della tradizione e della lavorazione artigianale.

Il Tonno del Mediterraneo in Olio di Oliva Ciauru è una conserva artigianale di eccellenza ottenuta da Euthynnus alletteratus, pescato nel Mar Mediterraneo (Zona FAO 37.2) e lavorato nello storico stabilimento  di Marzamemi.

I migliori tranci di tonno vengono selezionati, lavorati a mano e conservati esclusivamente in olio di oliva con l'aggiunta di sale marino, per preservarne gusto, consistenza e qualità.

Grazie alla lavorazione tradizionale e alla qualità della materia prima, il tonno mantiene un sapore intenso ma delicato, ideale per chi cerca un prodotto autentico e ricco di gusto.

Su Ciauru selezioniamo solo eccellenze italiane e siciliane che raccontano la vera tradizione del Mediterraneo.

ll Tonno del Mediterraneo in Olio di Oliva Ciauru è una specialità gastronomica ottenuta da tonno accuratamente selezionato e lavorato secondo la tradizione artigianale siciliana.

I tranci vengono lavorati a mano e conservati in olio di oliva, mantenendo intatto il sapore autentico del mare, la consistenza compatta e il profumo caratteristico del tonno di qualità.

Perfetto per chi desidera un prodotto genuino e versatile, è ideale sia per ricette semplici che per preparazioni gourmet.

Su Ciauru selezioniamo solo eccellenze italiane e siciliane che raccontano la tradizione del Mediterraneo attraverso ingredienti di altissima qualità.

Porta in tavola l'autentico sapore del Mediterraneo con le Acciughe Salate Scalia, un’eccellenza gastronomica prodotta a Sciacca, storica città marinara della Sicilia.