CIAURU - Prodotti

Il profumo del fuoco incontra l'olio extravergine di oliva.

FumOlio Ciauru è un condimento a base di olio extravergine di oliva affumicato a freddo con legno di faggio, pensato per regalare ai piatti una piacevole e caratteristica nota affumicata.

Bastano poche gocce per trasformare una preparazione semplice in qualcosa di speciale. Ideale da utilizzare a crudo su carni, pesce, verdure grigliate, patate, bruschette, legumi, formaggi, pizze e focacce.

L'affumicatura con legno di faggio dona all'olio una nota aromatica intensa e particolare, rendendolo un condimento interessante anche per chi ama sperimentare in cucina

Un’esperienza di gusto che racchiude i profumi più autentici della Sicilia.

La nostra Box Aperitivo Siciliano unisce il carattere mediterraneo del Gin Marinium a una selezione di specialità artigianali, perfette da condividere durante un aperitivo speciale.

All’interno troverai:

• Gin Marinium 700 ml
• Olio extravergine di oliva aromatizzato al limone 250 ml
• Bottarga di tonno grattugiata Ciauru 120 g
• Capuliato di pomodoro secco 190 g
• Cipolle in agrodolce 190 g
• Pistacchi in guscio tostati 250 g
• Mandorle naturali siciliane 250 g 

Sapori intensi, profumi mediterranei e piacevoli contrasti tra note sapide, agrumate e agrodolci. Una box elegante, ideale da regalare o da portare in tavola per vivere un vero aperitivo siciliano.

Il Sugo Pronto alle Olive Verdi F.lli Perricone è un condimento artigianale ricco e saporito, preparato con passata di pomodoro 80% e olive verdi 7,4%. Pronto all'uso, è ideale per condire la pasta e portare in tavola in pochi minuti tutto il gusto della cucina mediterranea.

Un pesto originale e dal gusto intenso, preparato con ben 59% di nocciole. Il Pesto di Nocciole F.lli Perricone è una specialità artigianale ideale per condire primi piatti, arricchire bruschette e crostini o creare sfiziosi abbinamenti gourmet.

Un condimento dal gusto ricco e delicato, preparato con 52% di mandorle. Il Pesto di Mandorle F.lli Perricone è ideale per condire pasta, bruschette e crostini o per dare un tocco siciliano a numerose preparazioni.

La Polvere di Vinacce di Zibibbo Ciauru è un ingrediente originale dal carattere aromatico, ottenuto dalla lavorazione delle vinacce di Zibibbo. Ideale per dare un tocco particolare a carni, formaggi, risotti, salse, impasti e preparazioni gourmet. Vaso da 40 g.

La Polvere di Peperone Rosso Ciauru è un condimento dal gusto ricco e mediterraneo, ottenuto da peperone rosso in polvere. Ideale per dare sapore e colore a pasta, risotti, carne, pesce, verdure, patate, salse e bruschette. Pratico vaso da 40 g.apore e colore a pasta, risotti, carne, pesce, verdure, patate, salse e bruschette. Pratico vaso da 40 g.

La Polvere di Finocchietto Selvatico Ciauru racchiude il profumo intenso e inconfondibile di una delle erbe aromatiche più caratteristiche della cucina siciliana. Perfetta per pasta, pesce, carne, verdure, sughi e condimenti, dona alle ricette un'autentica nota mediterranea. In vaso di vetro da 40 g.

La Polvere di Pomodoro Secco Ciauru concentra tutto il gusto intenso e mediterraneo del pomodoro secco in un pratico formato da 40 g. Ideale per insaporire pasta, pizza, bruschette, focacce, risotti, verdure, carne e piatti gourmet. Basta una spolverata per dare colore e carattere alle ricette.

La Polvere di Capperi Ciauru è un condimento dal gusto intenso e mediterraneo, realizzato con polvere di capperi e sale. Ideale per insaporire pesce, pasta, bruschette, verdure, insalate e piatti gourmet. Un piccolo ingrediente capace di dare grande carattere alle ricette.

Il Sale Grosso all’Origano Ciauru unisce il sale grosso al profumo intenso e mediterraneo dell’origano. Un condimento semplice e aromatico, ideale per pizza, focacce, bruschette, carne, pesce, verdure e insalate. Nel pratico vaso con tappo macina da 110 g.

Il Sale Grosso al Rosmarino Ciauru unisce la sapidità del sale grosso al profumo intenso e mediterraneo del rosmarino. Ideale per carni, arrosti, patate, focacce, verdure e grigliate. Nel pratico vaso con tappo macina da 110 g.

Il Sale Grosso al Peperoncino Ciauru combina la sapidità del sale grosso con il carattere deciso e piccante del peperoncino. Preparato con succo e polvere di peperoncino, è ideale per dare una nota vivace a carne, pasta, pizza, verdure, bruschette e grigliate. In pratico vaso con tappo macina da 110 g.

Il Sale Grosso al Limone & Pepe Rosa Ciauru combina la freschezza agrumata del limone con le delicate note aromatiche del pepe rosa. Un condimento raffinato e versatile, ideale per pesce, crostacei, carni bianche, verdure e piatti gourmet. In vaso con tappo macina da 110 g.

Il Sale Grosso al Limone Ciauru unisce la naturale sapidità del sale alle fresche e profumate note del limone. Preparato con succo e polvere di limone, è perfetto per pesce, crostacei, carni bianche, verdure e insalate. Nel pratico vaso con tappo macina da 110 g.

Il Sale Grosso al Mandarino & Pepe Rosa Ciauru combina le fresche note agrumate del mandarino con il profumo delicatamente speziato del pepe rosa. Un condimento originale e raffinato, ideale per pesce, carni bianche, crostacei, verdure e piatti gourmet. Pratico vaso con tappo macina da 110 g.

Il Sale Grosso al Mandarino Ciauru unisce la sapidità del sale grosso alle fresche e delicate note agrumate del mandarino. Preparato con succo e polvere di mandarino, è ideale per insaporire pesce, carni bianche, verdure, insalate e piatti gourmet. Nel pratico vaso con tappo macina da 110 g.

ll Sale Grosso all’Arancia Ciauru porta in cucina una delle essenze più caratteristiche della Sicilia: il profumo intenso e fresco dell’arancia.

Preparato con sale grosso, succo e polvere di arancia, unisce la sapidità del sale alle piacevoli note agrumate dell’arancia, creando un condimento versatile e originale.

La combinazione di sale grosso, succo e polvere di arancia, limone e mandarino regala una piacevole nota agrumata capace di valorizzare le preparazioni senza coprirne il sapore.

Rajah è un raffinato Cioccolato di Modica IGP biologico al pepe bianco di Sarawak, con il 64% di cacao, caratterizzato da un incontro originale tra intensità e speziatura.

Le ricche note aromatiche del cacao Nacional si fondono con il pregiato pepe bianco di Sarawak, dando vita a un piacevole contrasto di sentori balsamici, speziati e delicatamente pungenti.

Il pepe accompagna il cacao senza coprirne il carattere, creando un gusto equilibrato, elegante e persistente.

Una tavoletta dal profilo ricercato, ideale per chi desidera scoprire un abbinamento insolito e sofisticato della tradizione del Cioccolato di Modica.

La sua qualità è stata riconosciuta nel 2013 con il premio Tavoletta d’Oro come Miglior Cioccolato di Modica.

Rossella è un raffinato Cioccolato di Modica IGP biologico all’arancia, con il 60% di cacao, che unisce l’intensità aromatica del cacao Nacional alla freschezza delle scorzette di arancia rossa siciliana.

Protagonista di questo particolare abbinamento è l’arancia Sanguinello, un’antica varietà tardiva che matura tra febbraio e aprile.

La sua caratteristica buccia rossa, naturalmente ricca di oli essenziali, sprigiona un profumo intenso e persistente.

Le note profonde del cacao incontrano così la vivacità agrumata dell’arancia, creando un piacevole contrasto tra intensità, freschezza e dolcezza, con un finale aromatico e persistente.

Nella è un raffinato Cioccolato di Modica IGP biologico alla cannella, con il 60% di cacao, che celebra uno degli abbinamenti più classici e amati della tradizione modicana.

L’intensità del cacao incontra il profumo avvolgente di una pregiata cannella biologica proveniente dallo Sri Lanka, coltivata nei tradizionali giardini di spezie dell’isola.

Una varietà rara, selezionata per il suo carattere particolarmente dolce, delicato e meno pungente, capace di accompagnare il cacao senza sovrastarne gli aromi. 

Lo Scuro è un Cioccolato di Modica IGP biologico fondente al 70% di cacao, intenso e deciso, pensato per chi ama il gusto autentico del cacao nella sua espressione più profonda.

Le note aromatiche del pregiato cacao Nacional incontrano il carattere dello zucchero di canna grezzo Mascobado, che regala piacevoli sfumature di liquirizia e crea un equilibrio raffinato tra intensità, dolcezza e persistenza.

La tipica lavorazione del Cioccolato di Modica, con la sua caratteristica consistenza, permette di apprezzare pienamente la ricchezza aromatica del cacao. Il finale è lungo, avvolgente e persistente.

Grazie alla sua personalità decisa, Lo Scuro è eccellente da degustare da solo e particolarmente indicato in abbinamento a distillati di qualità, per un fine pasto elegante e ricercato.

TRITONE è un Cioccolato di Modica IGP biologico dedicato al mare, dove l'intensità del cacao incontra la delicata sapidità del fior di sale.

Con il suo 85% di cacao, regala un'esperienza gustativa intensa e persistente: dolce, amaro e salato si rincorrono in perfetto equilibrio, lasciando spazio a un lungo e avvolgente finale di cacao.

La particolare lavorazione tipica del Cioccolato di Modica IGP ne esalta il carattere autentico e la consistenza inconfondibile, mentre il fior di sale crea un raffinato contrasto che rende ogni assaggio sorprendente.

Una tavoletta dal gusto deciso ed elegante, ideale per gli amanti del cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao e degli abbinamenti ricercati.