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Pasta Integrale Molino Ferrara ai Grani Antichi Siciliani | Ciauru Shop

Pasta Bio Busiate di Tumminia Molino Ferrara 500 g

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  • Idea regalo
    di qualità
  • Eccellenze
    siciliane
  • Confezione
    curata
  • Pagamenti
    sicuri

Pasta artigianale integrale prodotta con grani antichi siciliani monovarietali, disponibili in versione biologica

Realizzata con semole selezionate di Timilia, Russello, Perciasacchi e Farro, offre un gusto autentico, intenso e piacevolmente rustico.

La lavorazione segue metodi tradizionali: trafilatura ruvida al bronzo e impasto con acqua alcalina, per una pasta più digeribile e capace di preservare tutto il sapore naturale del grano.

L’essiccazione lenta, a temperature inferiori ai 42°C per un periodo che varia da 40 a oltre 70 ore, mantiene inalterate le proprietà nutrizionali e organolettiche. 

Proprietà e Benefici

  • Ricca di fibre grazie alla presenza della crusca integrale
  • Favorisce un più lento assorbimento degli zuccheri, evitando forti picchi glicemici
  • Maggiore digeribilità grazie al basso indice glutinico dei grani antichi
  • Adatta a chi presenta sensibilità ai cereali moderni
  • Non indicata per celiaci

Qualità della Materia Prima

I grani antichi siciliani sono varietà storiche coltivate in Sicilia prima dell’introduzione dei grani moderni.

La loro coltivazione garantisce rese inferiori ma una qualità superiore, con caratteristiche che li rendono più compatibili con la dieta contemporanea.

Tutti i grani utilizzati dal Molino Ferrara provengono esclusivamente da coltivazioni siciliane naturali o biologiche, seguite da agricoltori selezionati tramite contratti di filiera.

Per garantire elevati standard qualitativi, vengono effettuati periodici controlli multiresiduali sull’intera produzione.

Ingredienti

Semolato integrale di grano duro antico siciliano, acqua alcalina.

Spedizioni

  • Italia: spedizione gratuita per ordini da 89,90 €; per ordini inferiori 8,50 €.
  • Unione Europea: spedizione gratuita per ordini da 169,90 €; per ordini inferiori 17,90 €.
  • Corrieri: DHL, TNT, SDA e FedEx, in base alla destinazione.
  • Tempi: l’ordine viene affidato al corriere entro 24/48 ore lavorative; consegna indicativa in 3–7 giorni lavorativi.
  • Tracciamento: riceverai via email il codice per seguire la spedizione.

Dettagli completi nella pagina Spedizioni e in Resi e Rimborsi.

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