Il "Ciuri" di Terrazze dell'Etna rappresenta un affascinante paradosso enologico nato sulle pendici del vulcano più alto d'Europa. Questo elegante vino è un vero e proprio Blanc de Noirs, ottenuto attraverso la sperimentazione e la vinificazione in bianco del Nerello Mascalese, il celebre vitigno autoctono a bacca rossa dell'Etna.Grazie a una pressatura soffice immediata, il mosto viene separato dalle bucce prima che cedano colore, preservando una freschezza vibrante e una straordinaria trasparenza. Le vigne, coltivate ad alberello e cordone speronato nei pressi di Randazzo tra i 700 e i 950 metri d'altezza, affondano le radici in terreni scuri e lavici ricchi di minerali, regalando al calice un carattere unico, salmastro e inconfondibile
Note di Degustazione
Colore: Giallo paglierino leggero, cristallino e luminoso con tenui riflessi verdolini.
Profumo: Al naso esplode con freschezza ed eleganza; si distinguono nitide note di frutta tropicale, agrumi e sfumature di erbe aromatiche mediterranee come rosmarino e salvia.
Gusto: Al palato è denso, succoso e di buon corpo. La spiccata spina acida cammina di pari passo con una profonda sapidità vulcanica, regalando un finale minerale pulito e persistente.
Abbinamenti Consigliati
Il Ciuri è un vino bianco eccezionalmente versatile. Splendido come aperitivo di classe, si sposa alla perfezione con piatti della cucina di mare, crudi di pesce, crostacei e grigliate. Sorprende piacevolmente se accostato a formaggi freschi o a primi piatti vegetariani arricchiti da erbe spontanee.
Dettagli completi nella pagina Spedizioni e in Resi e Rimborsi.