Milazzo Nature Pas Dosé 75 cl – Spumante Metodo Classico Biologico

Milazzo Nature – Spumante Metodo Classico Pas Dosé Biologico

Milazzo Nature è un elegante Spumante Metodo Classico Pas Dosé prodotto dall'Azienda Agricola G. Milazzo a Campobello di Licata, in Sicilia.

Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da vigneti in regime biologico certificato, rappresenta l'espressione più pura e autentica di questo vitigno secondo lo stile Milazzo.

Le uve vengono raccolte manualmente e pressate a grappolo intero. Dopo la fermentazione a temperatura controllata e l'affinamento delle basi spumante in acciaio, la seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico.

Le bottiglie rimangono ad affinare sui lieviti per almeno 48 mesi, acquisendo complessità, eleganza e struttura.

Alla vista si presenta di colore giallo tenue con riflessi verdi e un perlage fine e persistente. Al naso emergono sentori di mela verde e pera, accompagnati da eleganti note vegetali aromatiche e sfumature di crosta di pane. Al palato è sapido, fresco e persistente, con una piacevole acidità agrumata.

Essendo Pas Dosé, la liqueur d'expédition non contiene zuccheri aggiunti e il residuo zuccherino naturalmente presente nel vino non supera i 3 g/l.

Caratteristiche

Produttore: Azienda Agricola G. Milazzo
Tipologia: Spumante Metodo Classico Pas Dosé – Blanc de Blanc
Uve: 100% Chardonnay
Agricoltura: Biologico certificato
Vendemmia: Manuale
Affinamento sui lieviti: Minimo 48 mesi
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 8–10°C
Formato: 75 cl
Contiene solfiti.

Abbinamenti

Elegante e versatile a tavola, è particolarmente indicato con piatti di pesce, molluschi e crostacei. Ottimo anche come aperitivo per chi ama bollicine secche, fresche e strutturate.

Ciauru – The Taste of Sicily.