L'olio extravergine di oliva aromatizzato al mandarino è un ingrediente gourmet ideale per piatti delicati.
Eccellente su tartare di tonno o salmone, risotti agli scampi, stoccafisso e crostacei.
Si sposa bene con il maiale in agrodolce, carpacci di manzo, insalate di finocchio e olive nere o verdure al forno come il cavolfiore.
Viene usato come sostituto del burro in torte da forno e plumcake per donare un aroma agrumato persistente, o come tocco finale su gelato alla vaniglia e dessert al cioccolato.
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