L'olio extravergine di oliva aromatizzato al rosmarino è uno dei condimenti più amati della tradizione mediterranea. Grazie alle sue note erbacee e balsamiche, è il compagno inseparabile di carni alla griglia, patate al forno e legumi.
Il rosmarino conferisce all'olio una struttura aromatica che regge bene le cotture e arricchisce i piatti a crudo:
Carni: Perfetto su tagliata di manzo, agnello scottadito, pollo al mattone o rosticciana di maiale.
Contorni: Il condimento principe per le patate al forno o fritte, e per le verdure grigliate come melanzane e zucchine.
Legumi: Un giro d'olio a crudo su una zuppa di ceci o di fagioli ne esalta incredibilmente il sapore.
Panificati: Ideale per spennellare la focaccia bianca, schiacciate toscane o per insaporire i crostini di pane.
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