I paccheri Bio Tumminia sono realizzate con semola integrale di grano duro siciliano biologico, ottenuta dalla pregiata varietà Tumminia e macinata a pietra naturale La Ferté per preservarne tutte le proprietà nutrizionali e il gusto autentico.

Trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a temperature inferiori ai 38°C, regalano una consistenza ruvida e porosa, ideale per trattenere al meglio ogni tipo di condimento: dai sughi di carne e di pesce alle ricette a base di verdure.

Porta in tavola tutto il sapore del Mar Mediterraneo con il Tonno Tombarello in olio d'oliva, una specialità siciliana lavorata artigianalmente da uno storico produttore di Marzamemi.

Preparato esclusivamente con Tonno Tombarello (Auxis rochei), olio d'oliva e sale marino, questo prodotto conserva intatto il gusto autentico del pesce appena pescato, grazie a una lavorazione tradizionale che valorizza consistenza, profumo e qualità.

Perfetto da gustare al naturale, per arricchire insalate, antipasti, primi piatti, panini gourmet o ricette della tradizione mediterranea.

Le Caserecce Bio Tumminia sono realizzate con semola integrale di grano duro siciliano biologico, ottenuta dalla pregiata varietà Tumminia e macinata a pietra naturale La Ferté per preservarne tutte le proprietà nutrizionali e il gusto autentico.

Trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a temperature inferiori ai 38°C, regalano una consistenza ruvida e porosa, ideale per trattenere al meglio ogni tipo di condimento: dai sughi di carne e di pesce alle ricette a base di verdure.

Il Tonno del Mediterraneo in Olio di Oliva Ciauru è una conserva artigianale di alta qualità, preparata con tonno selezionato e lavorato secondo la tradizione marinara di Marzamemi, uno dei borghi più rinomati della Sicilia per la lavorazione del pesce.

Conservato in olio di oliva, mantiene intatto il gusto autentico del Mediterraneo e una consistenza soda e compatta, ideale sia per la cucina di tutti i giorni sia per l'utilizzo professionale.

Il formato 850 g è particolarmente indicato per ristoranti, gastronomie, catering e famiglie, offrendo praticità e convenienza senza rinunciare alla qualità artigianale.

Su Ciauru selezioniamo esclusivamente prodotti tipici siciliani e specialità gastronomiche realizzate con materie prime eccellenti e lavorazioni tradizionali.

Il Tonno del Mediterraneo in Olio di Oliva Ciauru è una conserva artigianale realizzata con tonno accuratamente selezionato e lavorato secondo la tradizione marinara di Marzamemi, uno dei borghi più rinomati della Sicilia per la lavorazione del tonno.

Conservato esclusivamente in olio di oliva, mantiene tutto il gusto autentico del Mediterraneo, offrendo una carne compatta, morbida e ricca di sapore.

Il pratico formato in lattina da 300 g è ideale sia per l'utilizzo domestico che per la ristorazione, garantendo qualità e praticità in cucina.

Su Ciauru selezioniamo solo eccellenze gastronomiche siciliane e italiane, frutto della tradizione e della lavorazione artigianale.

Il Tonno del Mediterraneo in Olio di Oliva Ciauru è una conserva artigianale di eccellenza ottenuta da Euthynnus alletteratus, pescato nel Mar Mediterraneo (Zona FAO 37.2) e lavorato nello storico stabilimento  di Marzamemi.

I migliori tranci di tonno vengono selezionati, lavorati a mano e conservati esclusivamente in olio di oliva con l'aggiunta di sale marino, per preservarne gusto, consistenza e qualità.

Grazie alla lavorazione tradizionale e alla qualità della materia prima, il tonno mantiene un sapore intenso ma delicato, ideale per chi cerca un prodotto autentico e ricco di gusto.

Su Ciauru selezioniamo solo eccellenze italiane e siciliane che raccontano la vera tradizione del Mediterraneo.

ll Tonno del Mediterraneo in Olio di Oliva Ciauru è una specialità gastronomica ottenuta da tonno accuratamente selezionato e lavorato secondo la tradizione artigianale siciliana.

I tranci vengono lavorati a mano e conservati in olio di oliva, mantenendo intatto il sapore autentico del mare, la consistenza compatta e il profumo caratteristico del tonno di qualità.

Perfetto per chi desidera un prodotto genuino e versatile, è ideale sia per ricette semplici che per preparazioni gourmet.

Su Ciauru selezioniamo solo eccellenze italiane e siciliane che raccontano la tradizione del Mediterraneo attraverso ingredienti di altissima qualità.

Le Busiate Integrali Bio Perciasacchi di Molini del Ponte rappresentano una delle eccellenze della tradizione gastronomica siciliana. Realizzate con semola integrale biologica di grano duro antico Perciasacchi, sono prodotte con grano coltivato esclusivamente in Sicilia.

La particolare trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida che trattiene perfettamente i condimenti, mentre l'essiccazione lenta a bassa temperatura preserva profumi, gusto e proprietà nutrizionali del grano antico.

Formato tipico della Sicilia occidentale, perfetto per valorizzare ricette tradizionali e ingredienti di qualità.

Su Ciauru selezioniamo solo prodotti autentici della tradizione siciliana, lavorati artigianalmente e provenienti da aziende che custodiscono il patrimonio agricolo dell'isola.

Le Busiate di Semola Integrale di Grano Duro Bio Tumminia Ciauru rappresentano una delle paste più autentiche della tradizione siciliana.

Realizzate con grano duro antico Tumminia biologico, coltivato in Sicilia, conservano tutto il gusto intenso e le proprietà nutrizionali del chicco integrale.

La loro caratteristica forma a spirale trattiene perfettamente ogni tipo di condimento, dai classici pesti siciliani ai sughi di pomodoro, fino ai sapori di mare.

La trafilatura ruvida e la lenta essiccazione a bassa temperatura garantiscono una consistenza eccellente e una tenuta di cottura impeccabile.

Le Tagliatelle di semola integrale di grano duro biologico Tumminia nascono da un'antica varietà di grano siciliano, coltivata secondo i principi dell'agricoltura biologica e lavorata con metodi artigianali. La trafilatura ruvida e la lenta essiccazione a bassa temperatura preservano il sapore autentico del grano e conferiscono alla pasta una consistenza corposa e una straordinaria capacità di trattenere i condimenti.

Le Tagliatelle Integrali Bio Perciasacchi di Molini del Ponte sono prodotte esclusivamente con semola integrale biologica di grano duro antico siciliano Perciasacchi, coltivato in Sicilia e lavorato con metodi artigianali.

La trafilatura al bronzo dona una superficie ruvida che trattiene perfettamente ogni condimento, mentre l'essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il sapore autentico del grano e le sue caratteristiche nutrizionali.

Il grano Perciasacchi, conosciuto anche come "grano lungo", è una delle varietà antiche più pregiate della Sicilia, apprezzata per il suo gusto intenso, la naturale digeribilità e l'elevato contenuto di fibre.

Il Pesto di Mandorle e Basilico Ciauru è una specialità che racchiude i profumi e i sapori autentici della Sicilia.

Le pregiate mandorle siciliane, protagoniste della ricetta, si uniscono alla freschezza del basilico per creare un condimento dal gusto delicato, cremoso e irresistibilmente aromatico.

Preparato con ingredienti selezionati e seguendo la tradizione, questo pesto offre un perfetto equilibrio tra la dolcezza naturale delle mandorle e le note fresche e profumate del basilico, arricchite da un tocco di scorza di limone e spezie che ne esaltano il carattere.

DISPONIBILITA' SU RICHIESTA

Il prodotto viene realizzato e confezionato al momento dell'ordine, per garantire freschezza e qualità

Porta in tavola l'autentico sapore della tradizione con la nostra Confettura Extra di Fichi con Mandorla Biologica. Preparata esclusivamente con ingredienti biologici selezionati, questa confettura unisce la dolcezza naturale dei fichi alla nota croccante e raffinata della mandorla. Ideale per chi cerca un prodotto genuino, sano e ricco di gusto, disponibile per l'acquisto online su Ciaurushop.

L'eccellenza della Nocellara del Belice in tavola, in totale sicurezza.

Porta nel tuo ristorante il profumo autentico della Sicilia con l'Olio Extravergine di Oliva Biologico "Primula Verde" firmato Molini del Ponte. Prodotto esclusivamente con olive cultivar Nocellara del Belice raccolte a mano a pochi passi dal Parco Archeologico di Selinunte, questo olio EVO si distingue per il suo colore verde brillante e i suoi intensi sentori di pomodoro, carciofo ed erba appena falciata

Esplora le radici profonde della gastronomia isolana con la Box Grani Antichi e Specialità Biologiche Ciauru.

Una selezione esclusiva firmata Molini del Ponte che unisce l'arte del cuscus artigianale alle farine da varietà locali storiche coltivate in Sicilia. Ogni specialità da 1 kg è lavorata a Castelvetrano con metodi tradizionali, inclusa la molitura a pietra naturale, per preservare profumi intensi, proprietà nutritive e la massima digeribilità.

Porta in cucina il profumo e l'autenticità della Sicilia con la Box Farine Biologiche firmata Molini del Ponte.

Questa esclusiva selezione racchiude sei varietà di farine d'eccellenza da 1 kg, prodotte a Castelvetrano nel rispetto della tradizione e della biodiversità dell'isola. Ogni confezione è il risultato di una macinazione sapiente – a pietra naturale o a cilindri – che preserva intatte le proprietà nutrizionali, il germe di grano e gli aromi unici dei grani siciliani.

Porta nella tua cucina l'autentico profumo della Sicilia con una selezione esclusiva di farine artigianali di altissima qualità.

La Box Ciauru è il viaggio sensoriale perfetto per gli amanti della panificazione e della cucina genuina. Contiene 6 sacchetti di farine biologiche pregiate, molite a pietra dallo storico produttore Molini del Ponte di Castelvetrano. Dai grani antichi autoctoni alla Maiorca, ogni confezione è pensata per garantire risultati eccellenti e un sapore d'altri tempi a pane, pizze e dolci.

Caratteristiche Esclusive

Molitura a Pietra Naturale: preserva il germe di grano e tutte le proprietà organolettiche.

100% Biologiche e Siciliane: grani coltivati e lavorati nel pieno rispetto dell'ambiente.

Disponibili anche non biologiche su richiesta

Un viaggio nei sapori autentici della Sicilia racchiuso in una raffinata confezione regalo.

La Box Degustazione Bio Ciauru contiene una selezione di 6 marmellate e confetture biologiche artigianali, preparate con frutta scelta e ingredienti naturali, senza conservanti né coloranti.

Perfetta per chi ama la genuinità e desidera portare in tavola il gusto vero della tradizione siciliana.

Porta nel bicchiere l'autentica anima della Sicilia con l'esclusiva Box firmata Ciauru. Questa elegante confezione in cartone ecosostenibile racchiude tre perle della viticoltura isolana, selezionate accuratamente per tracciare un viaggio sensoriale indimenticabile tra le colline dell'agrigentino e le pendici vulcaniche dell'Etna. Perfetto per un regalo di prestigio o per elevare le tue cene speciali. 

Il massimo della certificazione e del gusto: l'Olio EVO Biologico IGP Sicilia Ciauru racchiude l'autenticità del territorio siciliano in una raffinata bottiglia dorica da 0,50 lt. Un olio a doppia garanzia – da agricoltura biologica e a Indicazione Geografica Protetta – ottenuto da olive coltivate, raccolte e molite rigorosamente in Sicilia. Acquista online l'eccellenza certificata per la tua tavola.

Olio Extravergine di Oliva Biologico Ciauru, eccellenza siciliana in elegante bottiglia di vetro scuro. Disponibile nei formati 100 ml, 250 ml, 500 ml e 750 ml, ideale per valorizzare i piatti della cucina mediterranea.

Inizia la giornata con il gusto autentico della tradizione siciliana grazie alla nostra esclusiva Box Colazione Ciauru.

Una selezione di prodotti artigianali pensata per trasformare ogni colazione in un momento speciale, ricco di profumi, dolcezza e qualità.

All’interno troverai mieli siciliani dal sapore genuino, una deliziosa marmellata di arance e croccanti mandorle siciliane, perfetti da gustare con pane, brioche, yogurt o dolci fatti in casa.

Cosa contiene la box: 

• 1x Miele di Sulla 100% Siciliano 250 g
• 1x Miele Millefiori di Sicilia 250 g
• 1x Marmellata di Arance 240 g
• 1x Mandorle sgusciate siciliane 250 g
• 1 Mandorle pelate siciliane da 250 g 

Porta a tavola i profumi e i sapori più autentici della tradizione siciliana con la nostra esclusiva Box Ciauru.

Una selezione gourmet pensata per chi ama la qualità artigianale, i prodotti genuini e l’eccellenza del territorio.

All’interno troverai un perfetto incontro tra pasta artigianale siciliana, pesti tipici ricchi di gusto e un prestigioso vino rosso Donnafugata, simbolo dell’eleganza enologica siciliana.

Cosa contiene la box:

• 1x Pasta Busiate siciliane Molino Ferrara 500g
• 1x Cipolla in agrodolce Ciauru 190g
• 1x Pesto alla Trapanese Ciauru 190g
• 1x Vino Tancredi Donnafugata 750ml

Pasta artigianale integrale prodotta con grani antichi siciliani monovarietali, disponibili in versione biologica

Realizzata con semole selezionate di Timilia, Russello, Perciasacchi e Farro, offre un gusto autentico, intenso e piacevolmente rustico.

La lavorazione segue metodi tradizionali: trafilatura ruvida al bronzo e impasto con acqua alcalina, per una pasta più digeribile e capace di preservare tutto il sapore naturale del grano.

L’essiccazione lenta, a temperature inferiori ai 42°C per un periodo che varia da 40 a oltre 70 ore, mantiene inalterate le proprietà nutrizionali e organolettiche.