CIAURU - Prodotti

Scopri il gusto fresco e intenso del Melograno Smith, selezionato da Ciauru – the taste of Sicily per portare sulla tua tavola un frutto ricco di colore, succoso e piacevolmente equilibrato.

La varietà Smith si distingue per i suoi chicchi dal colore rosso brillante, la buona succosità e il caratteristico equilibrio tra dolcezza e una delicata nota acidula.

Ogni cassetta contiene 5 kg di melograni freschi, accuratamente selezionati per qualità e grado di maturazione. Una confezione conveniente anche per chi desidera utilizzare il melograno in cucina o per preparare spremute e succhi freschi.

Pensata per esprimere il massimo delle sue caratteristiche durante la rigenerazione, questa base valorizza ogni condimento, favorendo una perfetta amalgama di aromi e sapori in forno.

L’impasto, sottile e leggero, presenta un bordo pronunciato e croccante che racchiude una texture fragrante e piacevolmente friabile.

Il risultato è una pizza classica dal gusto autentico, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

Dopo la rigenerazione, l’impasto sviluppa una piacevole crosta esterna croccante che racchiude una mollica soffice, leggera e ben alveolata.

La selezione di semi e cereali arricchisce il prodotto con profumi intensi e aromi distintivi, esaltandone il carattere artigianale.

Al palato offre un gusto tostato, avvolgente e saporito, perfettamente equilibrato e ideale per accompagnare ogni tipo di farcitura, dalle ricette più tradizionali alle proposte gourmet.

Esplora le radici profonde della gastronomia isolana con la Box Grani Antichi e Specialità Biologiche Ciauru.

Una selezione esclusiva firmata Molini del Ponte che unisce l'arte del cuscus artigianale alle farine da varietà locali storiche coltivate in Sicilia. Ogni specialità da 1 kg è lavorata a Castelvetrano con metodi tradizionali, inclusa la molitura a pietra naturale, per preservare profumi intensi, proprietà nutritive e la massima digeribilità.

Porta nella tua cucina l'autentico profumo della Sicilia con una selezione esclusiva di farine artigianali di altissima qualità.

La Box Ciauru è il viaggio sensoriale perfetto per gli amanti della panificazione e della cucina genuina. Contiene 6 sacchetti di farine biologiche pregiate, molite a pietra dallo storico produttore Molini del Ponte di Castelvetrano. Dai grani antichi autoctoni alla Maiorca, ogni confezione è pensata per garantire risultati eccellenti e un sapore d'altri tempi a pane, pizze e dolci.

Caratteristiche Esclusive

Molitura a Pietra Naturale: preserva il germe di grano e tutte le proprietà organolettiche.

100% Biologiche e Siciliane: grani coltivati e lavorati nel pieno rispetto dell'ambiente.

Disponibili anche non biologiche su richiesta

La rigenerazione esalta tutte le caratteristiche del prodotto: una delicata crosta croccante racchiude un cuore soffice, leggero e generosamente alveolato.

La mollica, estremamente morbida e fondente al palato, crea la base ideale per accogliere e valorizzare ogni tipo di condimento.

Perfetta per la pizza a spicchi, unisce estetica, struttura e gusto in un'esperienza autentica e appagante. 

Dopo la rigenerazione, questo impasto sviluppa una consistenza irresistibilmente soffice e leggera, con una mollica morbida e scioglievole che si distingue per il suo gusto delicatamente dolce, tipico del tradizionale pane in stile americano.

La sua struttura equilibrata e la fragranza invitante lo rendono estremamente versatile in cucina: perfetto per accompagnare hamburger gourmet, carni alla griglia e salumi, ma ideale anche con pesce, verdure fresche e ingredienti vegetariani.   

La nostra base con Riso Artemide si distingue per il suo caratteristico colore violaceo naturale e per una consistenza unica che conquista al primo assaggio. 

Durante la cottura sviluppa una delicata crosta esterna croccante, mentre l'interno rimane morbido, leggero e piacevolmente scioglievole.

Le note aromatiche del Riso Artemide regalano un profumo intenso e raffinato, capace di esaltare ogni ingrediente e offrire un'esperienza di gusto originale e sorprendente.

Dopo il rigenero, l’impasto presenta una crosta croccante.

La presenza dei cereali accentua la profumazione interna e conferisce al morso aromaticità.

Da abbinare a ingredienti di vario genere (carne, pesce e verdure).

La Scaccia Ragusana è uno dei simboli più autentici della tradizione gastronomica siciliana, nata nella provincia di Ragusa e tramandata da generazioni.

Realizzata secondo l'antica ricetta locale, è caratterizzata da una sfoglia sottile di semola di grano duro sapientemente ripiegata su più strati e farcita con ingredienti semplici e genuini.

La versione tradizionale racchiude il sapore intenso della salsa di pomodoro, la delicatezza del caciocavallo semi stagionato, il profumo del basilico fresco e la qualità dell'olio extravergine d'oliva, creando un perfetto equilibrio di gusto che racconta l'essenza della cucina siciliana.

Pratica e versatile, può essere gustata a temperatura ambiente oppure rigenerata per pochi minuti per esaltarne profumo e fragranza. 

Scopri il perfetto equilibrio tra gusto, nutrizione e praticità.

Dopo la rigenerazione, questo prodotto sprigiona tutta la sua fragranza, con una consistenza irresistibile: croccante all’esterno e morbida all’interno.

Realizzato con ingredienti selezionati e pensato per chi desidera seguire uno stile di vita sano ed equilibrato, è una soluzione versatile che si adatta facilmente a regimi alimentari ricchi di proteine e fibre.

Ideale per un pasto leggero, uno spuntino nutriente o come base per farciture dolci e salate.

Un prodotto pratico e genuino che unisce benessere e sapore, senza rinunciare al piacere della tradizione.

Scopri il piacere di un prodotto genuino e versatile, pensato per chi non vuole rinunciare al gusto pur seguendo uno stile di vita equilibrato.

Dopo la rigenerazione in forno, l'impasto sviluppa una piacevole croccantezza esterna che racchiude un cuore morbido e fragrante, regalando un'esperienza di gusto autentica ad ogni morso.

Realizzato con ingredienti selezionati e studiato per adattarsi facilmente a un'alimentazione ricca di fibre e proteine, è la scelta ideale per chi cerca un prodotto pratico, nutriente e dal sapore irresistibile.

Pane artigianale realizzato con un mix selezionato di farine di grano tenero, farro, avena e soia, arricchito con semi di lino e girasole.

La lievitazione naturale conferisce fragranza, digeribilità e un gusto autentico, ideale per accompagnare salumi, formaggi e specialità della tradizione siciliana. 

Un digestivo raffinato dal colore ambrato chiaro, creato con una selezione di erbe aromatiche, infuso di Arance di Sicilia e la caratteristica Liquirizia Selvatica del Monte Castellaccio di Castrofilippo, arricchito da un delicato mix di spezie.

Ogni sorso regala un equilibrio perfetto tra dolcezza naturale e aromi intensi, rendendolo ideale per concludere i pasti o come momento di relax dopo cena.

La frutta Martorana siciliana è un dolce tipico dell’isola, realizzato artigianalmente con pasta di mandorle, colorata e modellata a mano per riprodurre frutti e ortaggi in miniatura.

Morbida e delicata, questa prelibatezza non è solo uno spettacolo per gli occhi, ma anche un piacere per il palato, con un gusto dolce e naturale che ricorda le mandorle siciliane.

Perfetta come regalo o per decorare la tavola nelle feste tradizionali, la frutta Martorana porta la tradizione siciliana direttamente a casa tua

Disponibile da OTTOBRE

Il torrone classico siciliano è un dolce simbolo della tradizione isolana, espressione autentica di sapori antichi e lavorazioni artigianali tramandate nel tempo.

Preparato con mandorle selezionate, pistacchi di qualità, miele di zagara e zucchero, questo croccante tipico conquista per la sua semplicità e il suo gusto intenso.

Dalla consistenza compatta e fragrante, il torrone sprigiona un profumo avvolgente e una dolcezza equilibrata, in cui il miele si fonde armoniosamente con il sapore tostato delle mandorle e le note aromatiche del pistacchio.

La cubbaita di mandorle siciliane è un dolce tradizionale che racchiude secoli di storia e sapori autentici dell’isola.

Preparata con mandorle tostate selezionate e zucchero, questa specialità artigianale è un perfetto equilibrio tra semplicità e gusto intenso.

Croccante e fragrante, la cubbaita si distingue per la sua consistenza compatta e il profumo avvolgente: la dolcezza naturale del miele si fonde armoniosamente con il sapore tostato delle mandorle, creando un’esperienza unica ad ogni morso.

La cubbaita di mandorle siciliane pelate è un dolce tradizionale che racchiude secoli di storia e sapori autentici dell’isola.

Preparata con mandorle selezionate, miele e zucchero, questa specialità artigianale è un perfetto equilibrio tra semplicità e gusto intenso.

Croccante e fragrante, la cubbaita si distingue per la sua consistenza compatta e il profumo avvolgente: la dolcezza naturale del miele si fonde armoniosamente con il sapore tostato delle mandorle, creando un’esperienza unica ad ogni morso.

La cubbaita di pistacchio siciliana è un dolce tradizionale che racchiude tutta l’essenza della Sicilia in un morso croccante e profumato.

Preparata con pistacchi selezionati, miele e zucchero, questa specialità artigianale nasce da antiche ricette tramandate nel tempo, simbolo di festa e convivialità.

Dalla consistenza fragrante e leggermente croccante, la cubbaita sprigiona un gusto intenso e avvolgente, dove la dolcezza del miele si unisce perfettamente al sapore deciso e aromatico del pistacchio.

Le nostre Scorzette di Arancia Candite con Cioccolato di Modica rappresentano l'essenza della pasticceria siciliana d'eccellenza. Non un semplice dolcetto, ma un viaggio sensoriale che unisce la freschezza degli agrumi coltivati sotto il sole dell'isola alla granulosità inconfondibile del cioccolato modicano.

Le paste di mandorla siciliane di Ciauru sono piccoli gioielli della tradizione dolciaria dell’isola, realizzati con passione e ingredienti naturali di altissima qualità.

Ogni boccone racchiude il gusto autentico della Sicilia: la delicatezza delle mandorle, la dolcezza dello zucchero, e un tocco di scorza d’arancia che sprigiona profumi mediterranei intensi e avvolgenti.

Dal cuore morbido e leggermente umido, con una superficie leggermente lucida e dorata, questi dolcetti sono perfetti da gustare da soli, accompagnati da un caffè intenso o un tè aromatico, o come raffinato regalo per sorprendere amici e familiari.

La pasta di pistacchio 100% mediterranea Ciauru è una crema pura ottenuta esclusivamente da pistacchi selezionati, lavorati con cura per preservarne tutto il gusto autentico e l’intenso aroma naturale.

Dal colore verde brillante e dalla consistenza vellutata, questa pasta è perfetta per realizzare dolci di alta qualità come gelati artigianali, creme, torte, crostate e dessert gourmet.

Ideale anche per preparazioni salate, aggiunge un tocco raffinato a primi piatti e abbinamenti creativi.

Senza zuccheri aggiunti, conservanti o additivi, rappresenta un prodotto naturale al 100%, pensato per chi cerca qualità e genuinità.

Acquista online la pasta di pistacchio Ciauru e porta nella tua cucina l’eccellenza.

La pasta di pistacchio 100% siciliana Ciauru è una crema pura ottenuta esclusivamente da pistacchi selezionati, lavorati con cura per preservarne tutto il gusto autentico e l’intenso aroma naturale.

Dal colore verde brillante e dalla consistenza vellutata, questa pasta è perfetta per realizzare dolci di alta qualità come gelati artigianali, creme, torte, crostate e dessert gourmet.

Ideale anche per preparazioni salate, aggiunge un tocco raffinato a primi piatti e abbinamenti creativi.

Senza zuccheri aggiunti, conservanti o additivi, rappresenta un prodotto naturale al 100%, pensato per chi cerca qualità, genuinità e il vero sapore della Sicilia.

Acquista online la pasta di pistacchio Ciauru e porta nella tua cucina l’eccellenza della tradizione siciliana.