Le Busiate di Semola Integrale di Grano Duro Bio Tumminia Ciauru rappresentano una delle paste più autentiche della tradizione siciliana.

Realizzate con grano duro antico Tumminia biologico, coltivato in Sicilia, conservano tutto il gusto intenso e le proprietà nutrizionali del chicco integrale.

La loro caratteristica forma a spirale trattiene perfettamente ogni tipo di condimento, dai classici pesti siciliani ai sughi di pomodoro, fino ai sapori di mare.

La trafilatura ruvida e la lenta essiccazione a bassa temperatura garantiscono una consistenza eccellente e una tenuta di cottura impeccabile.

Le Tagliatelle Integrali Bio Perciasacchi di Molini del Ponte sono prodotte esclusivamente con semola integrale biologica di grano duro antico siciliano Perciasacchi, coltivato in Sicilia e lavorato con metodi artigianali.

La trafilatura al bronzo dona una superficie ruvida che trattiene perfettamente ogni condimento, mentre l'essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il sapore autentico del grano e le sue caratteristiche nutrizionali.

Il grano Perciasacchi, conosciuto anche come "grano lungo", è una delle varietà antiche più pregiate della Sicilia, apprezzata per il suo gusto intenso, la naturale digeribilità e l'elevato contenuto di fibre.

Porta in tavola l'autentico sapore della tradizione con la nostra Confettura Extra di Fichi con Mandorla Biologica. Preparata esclusivamente con ingredienti biologici selezionati, questa confettura unisce la dolcezza naturale dei fichi alla nota croccante e raffinata della mandorla. Ideale per chi cerca un prodotto genuino, sano e ricco di gusto, disponibile per l'acquisto online su Ciaurushop.

Scopri l’essenza del Mediterraneo racchiusa in una raffinata confezione regalo che celebra il mare, la natura e la tradizione siciliana.

La Box Marinium Experience è pensata per chi desidera vivere un percorso di degustazione unico, attraverso quattro distillati e liquori artigianali ispirati ai profumi e ai paesaggi della Sicilia.

Questa box è ideale come idea regalo, per gli amanti della mixology o per chi desidera scoprire l'autentico gusto del Mediterraneo.

Ogni bottiglia racconta una storia fatta di mare, botaniche selezionate e lavorazioni artigianali, trasformando ogni degustazione in un viaggio tra i profumi e i sapori della Sicilia.

L'eccellenza della Nocellara del Belice in tavola, in totale sicurezza.

Porta nel tuo ristorante il profumo autentico della Sicilia con l'Olio Extravergine di Oliva Biologico "Primula Verde" firmato Molini del Ponte. Prodotto esclusivamente con olive cultivar Nocellara del Belice raccolte a mano a pochi passi dal Parco Archeologico di Selinunte, questo olio EVO si distingue per il suo colore verde brillante e i suoi intensi sentori di pomodoro, carciofo ed erba appena falciata

Pensata per esprimere il massimo delle sue caratteristiche durante la rigenerazione, questa base valorizza ogni condimento, favorendo una perfetta amalgama di aromi e sapori in forno.

L’impasto, sottile e leggero, presenta un bordo pronunciato e croccante che racchiude una texture fragrante e piacevolmente friabile.

Il risultato è una pizza classica dal gusto autentico, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

Dopo la rigenerazione, l’impasto sviluppa una piacevole crosta esterna croccante che racchiude una mollica soffice, leggera e ben alveolata.

La selezione di semi e cereali arricchisce il prodotto con profumi intensi e aromi distintivi, esaltandone il carattere artigianale.

Al palato offre un gusto tostato, avvolgente e saporito, perfettamente equilibrato e ideale per accompagnare ogni tipo di farcitura, dalle ricette più tradizionali alle proposte gourmet.

Esplora le radici profonde della gastronomia isolana con la Box Grani Antichi e Specialità Biologiche Ciauru.

Una selezione esclusiva firmata Molini del Ponte che unisce l'arte del cuscus artigianale alle farine da varietà locali storiche coltivate in Sicilia. Ogni specialità da 1 kg è lavorata a Castelvetrano con metodi tradizionali, inclusa la molitura a pietra naturale, per preservare profumi intensi, proprietà nutritive e la massima digeribilità.

Porta in cucina il profumo e l'autenticità della Sicilia con la Box Farine Biologiche firmata Molini del Ponte.

Questa esclusiva selezione racchiude sei varietà di farine d'eccellenza da 1 kg, prodotte a Castelvetrano nel rispetto della tradizione e della biodiversità dell'isola. Ogni confezione è il risultato di una macinazione sapiente – a pietra naturale o a cilindri – che preserva intatte le proprietà nutrizionali, il germe di grano e gli aromi unici dei grani siciliani.

Porta nella tua cucina l'autentico profumo della Sicilia con una selezione esclusiva di farine artigianali di altissima qualità.

La Box Ciauru è il viaggio sensoriale perfetto per gli amanti della panificazione e della cucina genuina. Contiene 6 sacchetti di farine biologiche pregiate, molite a pietra dallo storico produttore Molini del Ponte di Castelvetrano. Dai grani antichi autoctoni alla Maiorca, ogni confezione è pensata per garantire risultati eccellenti e un sapore d'altri tempi a pane, pizze e dolci.

Caratteristiche Esclusive

Molitura a Pietra Naturale: preserva il germe di grano e tutte le proprietà organolettiche.

100% Biologiche e Siciliane: grani coltivati e lavorati nel pieno rispetto dell'ambiente.

Disponibili anche non biologiche su richiesta

La rigenerazione esalta tutte le caratteristiche del prodotto: una delicata crosta croccante racchiude un cuore soffice, leggero e generosamente alveolato.

La mollica, estremamente morbida e fondente al palato, crea la base ideale per accogliere e valorizzare ogni tipo di condimento.

Perfetta per la pizza a spicchi, unisce estetica, struttura e gusto in un'esperienza autentica e appagante. 

Dopo la rigenerazione, questo impasto sviluppa una consistenza irresistibilmente soffice e leggera, con una mollica morbida e scioglievole che si distingue per il suo gusto delicatamente dolce, tipico del tradizionale pane in stile americano.

La sua struttura equilibrata e la fragranza invitante lo rendono estremamente versatile in cucina: perfetto per accompagnare hamburger gourmet, carni alla griglia e salumi, ma ideale anche con pesce, verdure fresche e ingredienti vegetariani.   

La nostra base con Riso Artemide si distingue per il suo caratteristico colore violaceo naturale e per una consistenza unica che conquista al primo assaggio. 

Durante la cottura sviluppa una delicata crosta esterna croccante, mentre l'interno rimane morbido, leggero e piacevolmente scioglievole.

Le note aromatiche del Riso Artemide regalano un profumo intenso e raffinato, capace di esaltare ogni ingrediente e offrire un'esperienza di gusto originale e sorprendente.

Dopo il rigenero, l’impasto presenta una crosta croccante.

La presenza dei cereali accentua la profumazione interna e conferisce al morso aromaticità.

Da abbinare a ingredienti di vario genere (carne, pesce e verdure).

La Scaccia Ragusana è uno dei simboli più autentici della tradizione gastronomica siciliana, nata nella provincia di Ragusa e tramandata da generazioni.

Realizzata secondo l'antica ricetta locale, è caratterizzata da una sfoglia sottile di semola di grano duro sapientemente ripiegata su più strati e farcita con ingredienti semplici e genuini.

La versione tradizionale racchiude il sapore intenso della salsa di pomodoro, la delicatezza del caciocavallo semi stagionato, il profumo del basilico fresco e la qualità dell'olio extravergine d'oliva, creando un perfetto equilibrio di gusto che racconta l'essenza della cucina siciliana.

Pratica e versatile, può essere gustata a temperatura ambiente oppure rigenerata per pochi minuti per esaltarne profumo e fragranza. 

Scopri il perfetto equilibrio tra gusto, nutrizione e praticità.

Dopo la rigenerazione, questo prodotto sprigiona tutta la sua fragranza, con una consistenza irresistibile: croccante all’esterno e morbida all’interno.

Realizzato con ingredienti selezionati e pensato per chi desidera seguire uno stile di vita sano ed equilibrato, è una soluzione versatile che si adatta facilmente a regimi alimentari ricchi di proteine e fibre.

Ideale per un pasto leggero, uno spuntino nutriente o come base per farciture dolci e salate.

Un prodotto pratico e genuino che unisce benessere e sapore, senza rinunciare al piacere della tradizione.

Scopri il piacere di un prodotto genuino e versatile, pensato per chi non vuole rinunciare al gusto pur seguendo uno stile di vita equilibrato.

Dopo la rigenerazione in forno, l'impasto sviluppa una piacevole croccantezza esterna che racchiude un cuore morbido e fragrante, regalando un'esperienza di gusto autentica ad ogni morso.

Realizzato con ingredienti selezionati e studiato per adattarsi facilmente a un'alimentazione ricca di fibre e proteine, è la scelta ideale per chi cerca un prodotto pratico, nutriente e dal sapore irresistibile.

Pane artigianale realizzato con un mix selezionato di farine di grano tenero, farro, avena e soia, arricchito con semi di lino e girasole.

La lievitazione naturale conferisce fragranza, digeribilità e un gusto autentico, ideale per accompagnare salumi, formaggi e specialità della tradizione siciliana. 

Un viaggio nei sapori autentici della Sicilia racchiuso in una raffinata confezione regalo.

La Box Degustazione Bio Ciauru contiene una selezione di 6 marmellate e confetture biologiche artigianali, preparate con frutta scelta e ingredienti naturali, senza conservanti né coloranti.

Perfetta per chi ama la genuinità e desidera portare in tavola il gusto vero della tradizione siciliana.

Porta nel bicchiere l'autentica anima della Sicilia con l'esclusiva Box firmata Ciauru. Questa elegante confezione in cartone ecosostenibile racchiude tre perle della viticoltura isolana, selezionate accuratamente per tracciare un viaggio sensoriale indimenticabile tra le colline dell'agrigentino e le pendici vulcaniche dell'Etna. Perfetto per un regalo di prestigio o per elevare le tue cene speciali. 

Il massimo della certificazione e del gusto: l'Olio EVO Biologico IGP Sicilia Ciauru racchiude l'autenticità del territorio siciliano in una raffinata bottiglia dorica da 0,50 lt. Un olio a doppia garanzia – da agricoltura biologica e a Indicazione Geografica Protetta – ottenuto da olive coltivate, raccolte e molite rigorosamente in Sicilia. Acquista online l'eccellenza certificata per la tua tavola.

Olio Extravergine di Oliva Biologico Ciauru, eccellenza siciliana in elegante bottiglia di vetro scuro. Disponibile nei formati 100 ml, 250 ml, 500 ml e 750 ml, ideale per valorizzare i piatti della cucina mediterranea.

Inizia la giornata con il gusto autentico della tradizione siciliana grazie alla nostra esclusiva Box Colazione Ciauru.

Una selezione di prodotti artigianali pensata per trasformare ogni colazione in un momento speciale, ricco di profumi, dolcezza e qualità.

All’interno troverai mieli siciliani dal sapore genuino, una deliziosa marmellata di arance e croccanti mandorle siciliane, perfetti da gustare con pane, brioche, yogurt o dolci fatti in casa.

Cosa contiene la box: 

• 1x Miele di Sulla 100% Siciliano 250 g
• 1x Miele Millefiori di Sicilia 250 g
• 1x Marmellata di Arance 240 g
• 1x Mandorle sgusciate siciliane 250 g
• 1 Mandorle pelate siciliane da 250 g 

Porta a tavola i profumi e i sapori più autentici della tradizione siciliana con la nostra esclusiva Box Ciauru.

Una selezione gourmet pensata per chi ama la qualità artigianale, i prodotti genuini e l’eccellenza del territorio.

All’interno troverai un perfetto incontro tra pasta artigianale siciliana, pesti tipici ricchi di gusto e un prestigioso vino rosso Donnafugata, simbolo dell’eleganza enologica siciliana.

Cosa contiene la box:

• 1x Pasta Busiate siciliane Molino Ferrara 500g
• 1x Cipolla in agrodolce Ciauru 190g
• 1x Pesto alla Trapanese Ciauru 190g
• 1x Vino Tancredi Donnafugata 750ml