Ciauru – The Taste of Sicily nasce per portare sulla tavola i sapori autentici della Sicilia. Selezioniamo prodotti tipici siciliani, specialità artigianali e prodotti del territorio scelti per qualità, tradizione e autenticità. Dal pistacchio e dalle mandorle siciliane alle conserve, al miele, all’olio extravergine di oliva, ai vini e alle specialità dolciarie, Ciauru racconta la Sicilia attraverso i suoi sapori.
Il "Ciuri" di Terrazze dell'Etna rappresenta un affascinante paradosso enologico nato sulle pendici del vulcano più alto d'Europa. Questo elegante vino è un vero e proprio Blanc de Noirs, ottenuto attraverso la sperimentazione e la vinificazione in bianco del Nerello Mascalese, il celebre vitigno autoctono a bacca rossa dell'Etna.Grazie a una pressatura soffice immediata, il mosto viene separato dalle bucce prima che cedano colore, preservando una freschezza vibrante e una straordinaria trasparenza. Le vigne, coltivate ad alberello e cordone speronato nei pressi di Randazzo tra i 700 e i 950 metri d'altezza, affondano le radici in terreni scuri e lavici ricchi di minerali, regalando al calice un carattere unico, salmastro e inconfondibile
Il massimo della certificazione e del gusto: l'Olio EVO Biologico IGP Sicilia Ciauru racchiude l'autenticità del territorio siciliano in una raffinata bottiglia dorica da 0,50 lt. Un olio a doppia garanzia – da agricoltura biologica e a Indicazione Geografica Protetta – ottenuto da olive coltivate, raccolte e molite rigorosamente in Sicilia. Acquista online l'eccellenza certificata per la tua tavola.
Olio Extravergine di Oliva Biologico Ciauru, eccellenza siciliana in elegante bottiglia di vetro scuro. Disponibile nei formati 100 ml, 250 ml, 500 ml e 750 ml, ideale per valorizzare i piatti della cucina mediterranea.
Il D.Zero Rosè dell'Azienda Agricola G. Milazzo è uno spumante Metodo Classico Pas Dosé (senza aggiunta di zuccheri in fase di dosaggio) che esprime la massima integrità e verticalità del terroir di Campobello di Licata (Agrigento). Questo straordinario Millesimato biologico nasce dall'unione di una selezione di uve Inzolia Rosa e Chardonnay, offrendo un sorso fiero, rigoroso ed estremamente raffinato.La vinificazione prevede una pressatura soffice e un controllo rigoroso delle temperature. La rifermentazione in bottiglia si completa con una sosta sui lieviti di almeno 48 mesi, periodo in cui lo spumante acquisisce una complessità sartoriale e una cremosità unica, pur mantenendo un profilo tagliente, asciutto e di grande pulizia.
Milazzo Classico è uno Spumante Metodo Classico Brut siciliano prodotto dall’Azienda Agricola G. Milazzo a Campobello di Licata, nel cuore della provincia di Agrigento.
Nasce dall’incontro tra Chardonnay, varietà dominante, e Inzolia, uno storico assemblaggio della cantina capace di esprimere il carattere mediterraneo delle Terre della Baronia.
Le uve provengono da vigneti coltivati in regime biologico certificato e vengono raccolte manualmente. Dopo la pressatura a grappolo intero e la fermentazione a temperatura controllata, le basi spumante affinano in acciaio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un lungo affinamento sui lieviti.
Il Lalùci di Baglio del Cristo di Campobello è un vino bianco straordinario, capace di esprimere tutta la freschezza e l'intensità aromatica del vitigno Grillo. Prodotto a Campobello di Licata (Agrigento), nasce in un terroir unico caratterizzato da colline gessose e calcaree che, accarezzate dalle brezze marine, donano al vino una mineralità e una sapidità inconfondibili.Il nome "Lalùci" evoca proprio la luce intensa della Sicilia, che si ritrova intatta nel calice attraverso riflessi brillanti e un bouquet aromatico travolgente ed elegante.
Il Carusu di Terrazze dell'Etna è un vino rosso raffinato e vibrante, perfetto ambasciatore del terroir unico del vulcano attivo più alto d'Europa. Questo Etna Rosso DOC nasce dal sapiente blend dei due vitigni autoctoni per eccellenza della zona: il Nerello Mascalese (80%), che dona struttura, eleganza e una fitta trama minerale , e il Nerello Cappuccio (20%), che arricchisce il calice con colore, morbidezza e avvolgenti note fruttate. Coltivate su terrazzamenti di origine lavica nel comune di Randazzo, le vigne beneficiano di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Il risultato è un rosso di grande carattere ma dalla beva straordinariamente scorrevole e fresca.
Il Tancredi della cantina siciliana Donnafugata è un prestigioso vino rosso Terre Siciliane IGT (o IGP) nato nel 1990. Nacque come un blend rivoluzionario per l'epoca, unendo il vitigno internazionale Cabernet Sauvignon con l'autoctono Nero d'Avola.
Pasta artigianale integrale prodotta con grani antichi siciliani monovarietali, disponibili in versione biologica
Realizzata con semole selezionate di Timilia, Russello, Perciasacchi e Farro, offre un gusto autentico, intenso e piacevolmente rustico.
La lavorazione segue metodi tradizionali: trafilatura ruvida al bronzo e impasto con acqua alcalina, per una pasta più digeribile e capace di preservare tutto il sapore naturale del grano.
L’essiccazione lenta, a temperature inferiori ai 42°C per un periodo che varia da 40 a oltre 70 ore, mantiene inalterate le proprietà nutrizionali e organolettiche.
Pasta artigianale integrale prodotta con grani antichi siciliani monovarietali, disponibili in versione biologica
Realizzata con semole selezionate di Timilia, Russello, Perciasacchi e Farro, offre un gusto autentico, intenso e piacevolmente rustico.
La lavorazione segue metodi tradizionali: trafilatura ruvida al bronzo e impasto con acqua alcalina, per una pasta più digeribile e capace di preservare tutto il sapore naturale del grano.
L’essiccazione lenta, a temperature inferiori ai 42°C per un periodo che varia da 40 a oltre 70 ore, mantiene inalterate le proprietà nutrizionali e organolettiche.
Pasta artigianale integrale prodotta con grani antichi siciliani monovarietali, disponibili in versione biologica
Realizzata con semole selezionate di Timilia, Russello, Perciasacchi e Farro, offre un gusto autentico, intenso e piacevolmente rustico.
La lavorazione segue metodi tradizionali: trafilatura ruvida al bronzo e impasto con acqua alcalina, per una pasta più digeribile e capace di preservare tutto il sapore naturale del grano.
L’essiccazione lenta, a temperature inferiori ai 42°C per un periodo che varia da 40 a oltre 70 ore, mantiene inalterate le proprietà nutrizionali e organolettiche.
All’interno dei Monti Sicani su appezzamenti selezionati vengono raccolte le susine biologiche. I Fratelli Perricone propongono una confettura Extra con il 70 % di frutta dove le susine vengono lavorate a pezzettoni a mano. Ricca di profumi e dal sapore intenso ma delicato.
Le pesche che freschezza! Dall’attenta selezione delle pesche siciliane fresche e profumate, nasce la classica confettura di Pesca. I Fratelli Perricone lavorano a mano le pesche a pezzettoni creando una confettura Extra (con il 65 % di frutta), ricca di profumi e dal colore intenso con consistenza corposa.
La classica per eccellenza! Dall’attenta selezione delle albicocche biologiche fresche e profumate nasce la classica confettura di Albicocca. I Fratelli Perricone lavorano a mano le albicocche a pezzettoni creando una confettura Extra con più del 65 % di frutta, ricca di profumi e dal colore giallo deciso con consistenza corposa.
Porta in tavola il sole e l'autenticità dei campi siciliani con la Marmellata di Arancia Bio Fratelli Perricone. Prodotta esclusivamente con arance fresche e biologiche lavorate a mano, vanta oltre il 65% di frutta per una consistenza corposa e un gusto vivace. Perfetta per una colazione genuina, dolci della tradizione o in abbinamento a formaggi stagionati. Acquistala online in pochi clic su Ciaurushop!
Un digestivo raffinato dal colore ambrato chiaro, creato con una selezione di erbe aromatiche, infuso di Arance di Sicilia e la caratteristica Liquirizia Selvatica del Monte Castellaccio di Castrofilippo, arricchito da un delicato mix di spezie.
Ogni sorso regala un equilibrio perfetto tra dolcezza naturale e aromi intensi, rendendolo ideale per concludere i pasti o come momento di relax dopo cena.
La frutta Martorana siciliana è un dolce tipico dell’isola, realizzato artigianalmente con pasta di mandorle, colorata e modellata a mano per riprodurre frutti e ortaggi in miniatura.
Morbida e delicata, questa prelibatezza non è solo uno spettacolo per gli occhi, ma anche un piacere per il palato, con un gusto dolce e naturale che ricorda le mandorle siciliane.
Perfetta come regalo o per decorare la tavola nelle feste tradizionali, la frutta Martorana porta la tradizione siciliana direttamente a casa tua
Il torrone classico siciliano è un dolce simbolo della tradizione isolana, espressione autentica di sapori antichi e lavorazioni artigianali tramandate nel tempo.
Preparato con mandorle selezionate, pistacchi di qualità, miele di zagara e zucchero, questo croccante tipico conquista per la sua semplicità e il suo gusto intenso.
Dalla consistenza compatta e fragrante, il torrone sprigiona un profumo avvolgente e una dolcezza equilibrata, in cui il miele si fonde armoniosamente con il sapore tostato delle mandorle e le note aromatiche del pistacchio.
La cubbaita di mandorle siciliane è un dolce tradizionale che racchiude secoli di storia e sapori autentici dell’isola.
Preparata con mandorle tostate selezionate e zucchero, questa specialità artigianale è un perfetto equilibrio tra semplicità e gusto intenso.
Croccante e fragrante, la cubbaita si distingue per la sua consistenza compatta e il profumo avvolgente: la dolcezza naturale del miele si fonde armoniosamente con il sapore tostato delle mandorle, creando un’esperienza unica ad ogni morso.
La cubbaita di mandorle sicilianepelate è un dolce tradizionale che racchiude secoli di storia e sapori autentici dell’isola.
Preparata con mandorle selezionate, miele e zucchero, questa specialità artigianale è un perfetto equilibrio tra semplicità e gusto intenso.
Croccante e fragrante, la cubbaita si distingue per la sua consistenza compatta e il profumo avvolgente: la dolcezza naturale del miele si fonde armoniosamente con il sapore tostato delle mandorle, creando un’esperienza unica ad ogni morso.
La cubbaita di pistacchio siciliana è un dolce tradizionale che racchiude tutta l’essenza della Sicilia in un morso croccante e profumato.
Preparata con pistacchi selezionati, miele e zucchero, questa specialità artigianale nasce da antiche ricette tramandate nel tempo, simbolo di festa e convivialità.
Dalla consistenza fragrante e leggermente croccante, la cubbaita sprigiona un gusto intenso e avvolgente, dove la dolcezza del miele si unisce perfettamente al sapore deciso e aromatico del pistacchio.
Le nostre Scorzette di Arancia Candite con Cioccolato di Modica rappresentano l'essenza della pasticceria siciliana d'eccellenza. Non un semplice dolcetto, ma un viaggio sensoriale che unisce la freschezza degli agrumi coltivati sotto il sole dell'isola alla granulosità inconfondibile del cioccolato modicano.
Le paste di mandorla siciliane di Ciauru sono piccoli gioielli della tradizione dolciaria dell’isola, realizzati con passione e ingredienti naturali di altissima qualità.
Ogni boccone racchiude il gusto autentico della Sicilia: la delicatezza delle mandorle, la dolcezza dello zucchero, e un tocco di scorza d’arancia che sprigiona profumi mediterranei intensi e avvolgenti.
Dal cuore morbido e leggermente umido, con una superficie leggermente lucida e dorata, questi dolcetti sono perfetti da gustare da soli, accompagnati da un caffè intenso o un tè aromatico, o come raffinato regalo per sorprendere amici e familiari.
